Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: How To Find, Identify, And Cook Them

گیاهان وحشی خوراکی، قارچ ها، میوه ها و آجیل ها در کنار جاده ها، در میان مزارع روستایی رشد می کنند، و در پارک های شهری انواع سبزی های برگ دار، قارچ ها و گیاهانی که قیمت های بالایی در بازار دارند، در فضای باز گرانبها و رایگان هستند. اما برای لذت بردن از آنها، باید بدانید که چه زمانی باید آنها را برداشت و چگونه آنها را شناخت، تهیه کرد و خورد.

راهنمای کامل گیاهان وحشی خوراکی، قارچ ها، میوه ها و آجیل همه چیزهایی را که لازم است در مورد غذاهای وحشی که معمولاً یافت می شوند ارائه می دهد - فراتر از توضیحات اولیه راهنمای میدانی برای ارائه دستور العمل های فولکلور و خوشمزه برای هر ورودی، مانند پیتزا مارچوبه وحشی، سوپ کمانچه، شاه توت. موس و پای سنجد. این راهنمای کاملاً مصور همراه مناسبی برای کوهنوردان، کمپینگ‌ها و هر کسی است که از خوردن غذاهای خوب زمین لذت می‌برد. با در دست داشتن آن، دوستداران طبیعت هرگز پیاده روی دیگری را بدون توجه به شام ​​انجام نمی دهند.

Edible wild plants, mushrooms, fruits, and nuts grow along roadsides, amid country fields, and in urban parks. All manner of leafy greens, mushrooms, and herbs that command hefty prices at the market are bountiful outdoors and free for the taking. But to enjoy them, one must know when to harvest and how to recognize, prepare, and eat them.

The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts provides everything one needs to know about the most commonly found wild foods—going beyond a field guide’s basic description to provide folklore and mouth-watering recipes for each entry, such as wild asparagus pizza, fiddlehead soup, blackberry mousse, and elderberry pie. This fully illustrated guide is the perfect companion for hikers, campers, and anyone who enjoys eating the good food of the earth. With it in hand, nature lovers will never take another hike without casting their eyes about with dinner in mind.