Complete Chinese cookbook

کن هوم به‌طور گسترده‌ای به‌عنوان مرجع پیشرو در غذاهای شرقی در جهان شناخته می‌شود، و با کامل کتاب آشپزی چینی، او مجموعه‌ای از محبوب‌ترین غذاهای خود را ایجاد کرده است. . با سیب زمینی سرخ شده کانتونی و غذاهای مورد علاقه سیچوان تند در کنار اکتشافات جدید از سبک های کمتر شناخته شده آشپزی یوننان و هنگ کنگ، این مجموعه جامع پر از دستور العمل های در دسترس و آسان است که عمق شگفت انگیز طعم را نشان می دهد که اکنون به طور کامل مورد توجه قرار گرفته است. غذاهای مدرن چینی.

این کتاب آشپزی جامع که به یک آشپزخانه کلاسیک تبدیل می‌شود، شما را از طریق تکنیک‌ها، تجهیزات و مواد اولیه آشپزی راهنمایی می‌کند، همگی با ترکیبی از تجربه قابل اعتماد کن. و شور و شوق کن با 250 دستور غذا که تمام جنبه‌های غذای چینی را پوشش می‌دهد، نکات و الهام‌بخشی را برای انبوهی از غذاهایی که از مواد ساده و سالم برای ایجاد وعده‌های غذایی سریع و خوشمزه استفاده می‌کنند، ارائه می‌کند.

در گذشته. 25 سالی که کن آورده است...

Ken Hom is widely regarded as the world's leading authority on Oriental cuisine, and with the Complete Chinese Cookbook, he has created a seminal collection of his best-loved dishes. With Cantonese stir-fries and spicy Sichuan favourites alongside new discoveries from the lesser-known culinary styles of Yunnan and Hong Kong, this comprehensive collection is filled with accessible and easy recipes, demonstrating the amazing depth of flavour that is only now being fully appreciated in modern Chinese cuisine.

Set to become a kitchen classic, this all-encompassing cookery book guides you through the essential cooking techniques, equipment and ingredients, all with Ken's trusted blend of experience and enthusiasm. Featuring 250 recipes covering all aspects of Chinese food, Ken offers tips and inspiration for a wealth of dishes that use simple, healthy ingredients to create quick and delicious meals.

Over the past 25 years Ken has brought...