مشخصات کتاب

Classic Chinese Cookbook

ویرایش:  
نویسندگان: Yan-Kit So  
سری:  
ISBN (شابک) : 0756623510, 9780756623517 
ناشر: DK ADULT 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 258 
زبان: English  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 13 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Classic Chinese Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی کلاسیک چینی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی کلاسیک چینی

چه بخواهید یک غذای خانوادگی سریع و مقوی بپزید یا با یک مهمانی شام تماشایی تحت تأثیر قرار دهید، «یان کیت» به شما یاد می دهد که چگونه غذای چینی اصیل فوق العاده را خرد کنید، برش بزنید، سرخ کنید، بخارپز کنید، کباب کنید و آب پز کنید. بیاموزید که چگونه بر تجهیزات و تکنیک هایی مسلط شوید که به شما امکان می دهد مواد عجیب و غریب را به غذای شگفت انگیز تبدیل کنید. بیش از 140 دستور گام به گام برای انواع غذاها را امتحان کنید که از سنت های آشپزی منطقه چین تهیه شده اند، از گوشت خوک شیرین و ترش گرفته تا پفک های کشک کانتونی آتشی و لوبیا، با راهنمایی روشن در مورد نحوه تهیه و پخت هر غذا. خرد کنید - نتایج خوشمزه هر بار تضمین شده است!

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Whether you want to cook a quick and nutritious family meal or impress with a spectacular dinner party, «Yan-Kit» teaches you how to chop, slice, stir-fry, steam, roast and braise fantastic authentic Chinese food. Find out how to master the equipment and techniques that will enable you to turn exotic ingredients into fabulous food. Try over 140 step-by-step recipes for all kinds of dishes drawn from Chinas regional culinary traditions, from Sweet and Sour Pork to Cantonese Fire Pot and Bean Curd Puffs, with clear guidance on how to prepare and cook each dish. Get chopping - tasty results guaranteed every time!

فهرست مطالب

Contents
......Page 7
Foreword
......Page 8
Introduction
......Page 11
Ingredients
......Page 14
Equipment
......Page 30
Techniques
......Page 34
Hors d'oeuvres
......Page 46
Soups and fire pots
......Page 66
Fish and seafood
......Page 82
Poultry and eggs
......Page 104
Meat
......Page 126
Vegetables
......Page 150
Rice, noodles and dumplings
......Page 172
Desserts
......Page 190
Regional Chinese cooking
......Page 196
A Northern or Peking menu
......Page 198
An Eastern or Shanghai menu
......Page 208
A Western or Szechwan menu
......Page 216
A Southern or Cantonese menu
......Page 226
A mixed regional menu
......Page 234
Special recipes
......Page 242
Glossary
......Page 245
Index
......Page 253
Acknowledgments
......Page 258

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Soviet-Afghan War 1979-1989

دانلود کتاب Störungen des Nucleinsäuren- und Eiweiß-Stoffwechsels: Ein Grundriß für Studierende, Ärzte und Biologen mit Studienfragen für Prüfung und Fortbildung

دانلود کتاب The Pure Heart of Yoga: Ten Essential Steps for Personal Transformation

دانلود کتاب Українська мова. 11 клас. Академічний рівень, профільний рівень

دانلود کتاب The Horror Comic Never Dies: A Grisly History