Cinnamon kitchen the cookbook

Cinnamon Kitchen خواهر و برادر رستوران بزرگ وست مینستر The Cinnamon Club است، جایی که سرآشپز Vivek Singh نام خود را بر سر زبان ها انداخت و به هدایت مسیری جدید و هیجان انگیز برای غذاهای هندی کمک کرد. Vivek به عنوان سرآشپز اجرایی در Cinnamon Kitchen، تمام استعدادهای خود را برای ایجاد غذاهای هندی جدید و هیجان انگیز، همه با پیچ و تاب های مدرن تازه، به ارمغان آورده است و این کتاب آشپزی مجموعه ای از بهترین آنها است. از فیله آنگوس اسکاتلندی با چیپس سیب‌زمینی ماسالا گرفته تا مرغ ساق سیاه با شنبلیله تازه، سینگ مواد و تکنیک‌هایی را از سراسر جهان با سنت‌ها و طعم‌های غذاهای هندی ترکیب می‌کند تا چیزی واقعاً منحصر به فرد و هیجان‌انگیز خلق کند. همچنین داستان‌های جذابی از تجارت ادویه و بینش‌های باورنکردنی در مورد روش‌های جادویی سینگ برای ادویه‌سازی از طریق کلاس‌های اصلی تکنیک‌های کلیدی وجود دارد.

Cinnamon Kitchen is the sibling of the great Westminster restaurant The Cinnamon Club, where chef Vivek Singh made his name and helped spearhead a new and exciting direction for Indian food. As Executive Chef at Cinnamon Kitchen, Vivek has brought all of his talents to create new and exciting Indian dishes, all with fresh modern twists, and this cookbook is a collection of the very best of them. From Scottish Angus Fillet with Masala Potato Chips to Black Leg Chicken with Fresh Fenugreek, Singh marries ingredients and techniques from around the world with the traditions and flavours of Indian cuisine to create something truly unique and exciting. There are also fascinating tales of the spice trade and incredible insights into Singh's magical methods of spicing via key technique masterclasses.