Chowders and soups: 50 recipes for the home chef

ویرایش:  
نویسندگان: Feltham. Liz  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781551099057, 1771085835 
ناشر: Nimbus Publishing Limited 
سال نشر: 2012;2017 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 85,000

سوپ‌ها می‌توانند هنگام بیماری به شما آرامش دهند، در شروع غذا جوانه‌های چشایی تان را قلقلک دهند و در یک روز زمستانی شما را با گرما در بر بگیرند. سوپ می تواند ساده و روستایی یا ظریف و پیچیده باشد. و آشپزی هر فرهنگ دارای سوپی است که فوراً قابل شناسایی است. در Maritimes، آن سوپ چودر است.

چودرها و سوپ ها مجموعه ای از بیش از 50 دستور پخت همراه با عکس های رنگی اشتها آور است. این کتاب شامل دستور العمل هایی برای چودر غذاهای دریایی کلاسیک، و همچنین نسخه های خرچنگ، میگو، خرچنگ و صدف است. دستور العمل های سوپ فوق العاده مانند سیر و سیب زمینی کبابی، خامه مارچوبه و سر کمانچه، و حتی توت فرنگی و فلفل سیاه خرد شده مطمئنا کسانی را که به دنبال تهیه چیزی منحصر به فرد هستند خوشحال می کند.

شامل ضمیمه ای از ذخایر معمولی سوپ و فهرست مواد تشکیل دهنده است.

Soups can comfort you when you're sick, tickle your taste buds at the start of a meal, and envelop you with warmth on a winter's day. Soup can be simple and rustic, or elegant and complex. And each culture's cuisine has a soup that is instantly identifiable. In the Maritimes, that soup is chowder.

Chowders and Soups is a collection of over 50 recipes accompanied by appetizing colour photos. The book includes recipes for classic seafood chowder, but also lobster, shrimp, crab, and clam versions. Fabulous soup recipes like roast garlic and potato, cream of asparagus and fiddlehead, and even strawberry and cracked black pepper are sure to delight those looking to prepare something unique.

Includes an appendix of common soup stocks and an ingredient index.