دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Choice cuts: a savory selection of food writing from around the world and throughout history
دانلود کتاب کاهش انتخاب: انتخابی جالب از نوشتن مواد غذایی از سراسر جهان و در طول تاریخ
مشخصات کتاب
Choice cuts: a savory selection of food writing from around the world and throughout history
ویرایش: 1
نویسندگان: Mark Kurlansky
سری:
ISBN (شابک) : 0345457102, 9780345458582
ناشر: Ballantine Books
سال نشر: 2002
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Choice cuts: a savory selection of food writing from around the world and throughout history به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کاهش انتخاب: انتخابی جالب از نوشتن مواد غذایی از سراسر جهان و در طول تاریخ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کاهش انتخاب: انتخابی جالب از نوشتن مواد غذایی از سراسر جهان و در طول تاریخ
«هر چند وقت یک بار نویسنده‌ای با مهارت‌های خاص، ایده‌ای تازه و به ظاهر غیرمحتمل می‌گیرد و کتابی از لذت خالص بیرون می‌آورد.» دیوید مک‌کالو کتاب «کد» مارک کورلانسکی را اینگونه توصیف کرد: بیوگرافی ماهی که دنیا را تغییر داد، اثری که نشان می‌دهد چگونه یک وعده غذایی می‌تواند به همان اندازه مهم باشد که خوردنی است. Salt: A World History، جانشین آن، همین کار را برای یک چاشنی انجام داد و کورلانسکی را به عنوان یکی از باهوش‌ترین و سرگرم‌کننده‌ترین نویسندگان غذا تأیید کرد. در حال حاضر، برنده جایزه جیمز ریش برای تعالی در نوشتن غذا، انتخاب متنوعی از "برش های انتخابی" توسط دیگران را به اشتراک می گذارد، زیرا او ما را در یک تور آشپزی خوشمزه در سراسر جهان و در طول تاریخ و فرهنگ از قرن پنجم قبل از میلاد هدایت می کند. تا امروز Choice Cuts دارای بیش از دویست قطعه، از Cato تا Cab Calloway است. در اینجا مقالاتی از افلاطون در مورد هنر آشپزی آورده شده است. . . پابلو نرودا روی سیب زمینی سرخ کرده. . . آلیس بی توکلاس در مورد کشتن یک کپور . . . M. F. K. فیشر در مورد مردانگی دسرهای ترکی. . . الکساندر دوما در مورد قهوه . . W. H. Auden در مورد غذاهای ایسلندی. . . الیزابت دیوید در حرکت رو به پایین پیتزا انگلیسی. . . کلود لوی استروس در مورد "ایده پوسیده" . . جیمز ریش روی تخم مرغ همزده. . . بالزاک، ویرجینیا وولف، ای. ام. فورستر، چخوف، و بسیاری دیگر از غرفه‌ها و خوش‌خوراک‌های معروف، آشپزان ماهر، یا نویسندگان ساده‌ای که علاقه‌مند به آشپزی هستند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
“Every once in awhile a writer of particular skills takes a fresh, seemingly improbable idea and turns out a book of pure delight.” That’s how David McCullough described Mark Kurlansky’s Cod: A Biography of the Fish That Changed the World, a work that revealed how a meal can be as important as it is edible. Salt: A World History, its successor, did the same for a seasoning, and confirmed Kurlansky as one of our most erudite and entertaining food authors. Now, the winner of the James Beard Award for Excellence in Food Writing shares a varied selection of “choice cuts” by others, as he leads us on a mouthwatering culinary tour around the world and through history and culture from the fifth century B.C. to the present day. Choice Cuts features more than two hundred pieces, from Cato to Cab Calloway. Here are essays by Plato on the art of cooking . . . Pablo Neruda on french fries . . . Alice B. Toklas on killing a carp . . . M. F. K. Fisher on the virility of Turkish desserts . . . Alexandre Dumas on coffee . . . W. H. Auden on Icelandic food . . . Elizabeth David on the downward march of English pizza . . . Claude Lévi-Strauss on “the idea of rotten” . . . James Beard on scrambled eggs . . . Balzac, Virginia Woolf, E. M. Forster, Chekhov, and many other famous gourmands and gourmets, accomplished cooks, or just plain ravenous writers on the passions of cuisine.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Rome et son empire
دانلود کتاب Пролегомени до кожної майбутньої метафізики, яка може постати як наука.
دانلود کتاب Time and the Transition to Natural Time
دانلود کتاب The cinema of Michael Winterbottom borders, intimacy, terror
