مشخصات کتاب

Chocolate: a bittersweet saga of dark and light

ویرایش:  
نویسندگان: Rosenblum. Mort  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781429928311, 0865477302 
ناشر: Farrar, Straus and Giroux 
سال نشر: 2013;2011 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 858 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب شکلات: حماسه تلخ و شیرینی از تاریکی و روشنایی: آشپزی، آشپزی--کورس ها و غذاها--شکلات،،آشپزی - دوره ها و غذاها - شکلات

در صورت تبدیل فایل کتاب Chocolate: a bittersweet saga of dark and light به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شکلات: حماسه تلخ و شیرینی از تاریکی و روشنایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شکلات: حماسه تلخ و شیرینی از تاریکی و روشنایی

سفری لذت بخش به دنیای شکلات - از تولید تا بازاریابی، بوتیک های فرانسوی تا شرکت های چندملیتی آمریکایی - توسط نویسنده برنده جایزه Olives. علم، در سال‌های اخیر، آنچه را که عاشقان شکلات همیشه می‌دانستند تأیید کرده است: این چیزها در واقع برای شما خوب است. این داروی انتخابی روز ولنتاین است، آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به شراب قرمز دارد، و واکنش های مغزی مشابه عاشق شدن را تحریک می کند. در نهایت هیچ چیز نمی تواند در برابر شکلات به عنوان پایه اساسی زندگی انسان مقاومت کند. در این روایت پر شور، غذاخوری تحسین شده مورت روزنبلوم به دنیای پیچیده شکلات می پردازد. از مول پوبلانو - مرغ شیلی با شکلات - مکزیک باستان گرفته تا شکلات‌سازان فرانسوی معاصر که پالت‌های طلایی را تولید می‌کنند - آجرهای شکلات تیره به اندازه لقمه‌های طلایی - تا امپراتوری‌های وسیع هرشی. ، گودیوا و والرونا، روزنبلوم مسیر شکلات را در سراسر جهان دنبال می کند. او از مزارع کاکائو بازدید می کند، با پرورش دهندگان، خریداران، سازندگان و طعم دهندگان ملاقات می کند و جنبه تاریک تجارت شکلات و همچنین جذابیت پایدار محصول آن را بررسی می کند. جذاب، سرگرم کننده، و آشکار، شکلات: حماسه تلخ و شیرین تاریکی و روشنایی یک حمله جذاب به این "غذای خدایان" است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A delectable journey into the world of chocolate--from manufacturing to marketing, French boutiques to American multinationals--by the award-winning author of Olives. Science, over recent years, has confirmed what chocolate lovers have always known: the stuff is actually good for you. It's the Valentine's Day drug of choice, has more antioxidants than red wine, and triggers the same brain responses as falling in love. Nothing, in the end, can stand up to chocolate as a basic fundament to human life. In this scintillating narrative, acclaimed foodie Mort Rosenblum delves into the complex world of chocolate. From the mole poblano--chile-laced chicken with chocolate--of ancient Mexico to the contemporary French chocolatiers who produce the palets d'or--bite-sized, gold-flecked bricks of dark chocolate--to the vast empires of Hershey, Godiva, and Valrhona, Rosenblum follows the chocolate trail the world over. He visits cacao plantations, meets with growers, buyers, makers, and tasters, and investigates the dark side of the chocolate trade as well as the enduring appeal of its product. Engaging, entertaining, and revealing, Chocolate: A Bittersweet Saga of Dark and Light is a fascinating foray into this "food of the gods."

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Electric Sublime 3

دانلود کتاب Gesellschaft Japans: Soziale Gruppen und sozialer Prozeß

دانلود کتاب Fugitive Justice: Runaways, Rescuers, and Slavery on Trial

دانلود کتاب High Performance Computing and Applications: Second International Conference, HPCA 2009, Shanghai, China, August 10-12, 2009, Revised Selected Papers

دانلود کتاب A sophisticate's primer of relativity