مشخصات کتاب

Chinese-Japanese Cookbook - 1914 Reprint

ویرایش:  
نویسندگان: Sara Bosse. Onoto Watanna  
سری:  
ISBN (شابک) : 1440494266, 9781440494260 
ناشر: CreateSpace 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 138 
زبان: English  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Chinese-Japanese Cookbook - 1914 Reprint به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی چینی-ژاپنی - 1914 تجدید چاپ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی چینی-ژاپنی - 1914 تجدید چاپ

این اولین کتاب آشپزی آسیایی است که در سال 1914 منتشر شد. مقدمه جدید و جذاب توسط ژاکلین ام. نیومن، مرجع آشپزی آسیایی، حقه بازی دو خواهر انگلیسی-چینی تبار که کتاب را نوشته اند را نشان می دهد. دستور العمل های چینی دستور العمل های ساده چینی-آمریکایی با استفاده از مواد معمولی است. بسیاری از آنها برای chop suey و chaw mein با استفاده از مقدار زیادی کرفس، جوانه لوبیا، و سس هستند. دستور العمل های گوشت و ماهی ژاپنی نیز ساده است، حتی اگر چندین غذا از خرگوش، قرقاول، گوزن، کبوتر، حتی نهنگ بیشتر چینی باشد تا ژاپنی. دسرها در هر دو آشپزی قرار دارند. این کتاب نشان‌دهنده آغاز علاقه به غذاهای آسیایی در آمریکا است، و تقریباً 100 سال بعد، مشاهده روشی که اصالت هم برای عموم و هم برای اهداف نویسنده ویرایش شده بود قابل توجه است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Published originally in 1914, this is the first Asian cookbook published in America. The fascinating new introduction by Asian cooking authority Jacqueline M. Newman reveals the trickery at play from the two sisters of Anglo-Chinese descent who wrote the book. The Chinese recipes are simple Chinese-American ones using ordinary ingredients. Many are for chop suey and chow mein using lots of celery, bean sprouts, and gravy. The Japanese meat and fish recipes are also simple even though several use rabbit, pheasant, venison, pigeon, even whale the vegetable dishes are more Chinese than Japanese. Desserts straddle both cuisines. This book marks the beginning of the interest in Asian cuisine in America, and it is notable, almost 100 years later, to see the way authenticity had been edited for both the public and the author’s purposes.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Advances in marine navigation

دانلود کتاب Controlled Release of Biologically Active Agents

دانلود کتاب Water Resources and Environmental Engineering II: Climate and Environment

دانلود کتاب How to become a interpreter and translator : a beginner's guide

دانلود کتاب Einführung in die Symplektische Geometrie