Chemical and Bioprocess Engineering: Fundamental Concepts for First-Year Students

هدف این کتاب درسی این است که به دانشجویان سال اول مهندسی زمینه ای محکم در مبانی مهندسی شیمی و فرآیندهای زیستی ارائه دهد. با این حال، به جای اینکه یک مرور کلی از دو موضوع باشد، مبانی مهندسی شیمی و فرآیندهای زیستی، حوزه‌های خاصی را شناسایی کرده و بر روی آن تمرکز می‌کند که در آن دستیابی به یک شایستگی قابل قبول است. این استراتژی نتیجه مستقیم مطالعاتی است که نشان می‌دهد دوره‌های گسترده در سطح دانشجوی سال اول اغلب دانش‌آموزان را با مطالب زیادی دست و پنجه نرم می‌کند که منجر به نرخ کم ماندگاری می‌شود. به طور خاص، تاکید زیادی بر مبحث توازن مواد خواهد شد، با این هدف که دانش آموزانی که از یک درس مبتنی بر این کتاب درسی خارج می شوند، به طور قابل توجهی در طبقه بندی بلوم (دانش، درک، کاربرد، تجزیه و تحلیل و ترکیب، ارزیابی، ایجاد) در رابطه با توازن مواد علاوه بر این، این کتاب همچنین توانایی بسیار توسعه یافته ای را برای تجزیه و تحلیل مسائل از دیدگاه تعادل مواد به دانش آموزان ارائه می دهد که مهارت های مهمی را برای آنها در آینده باقی می گذارد. کتاب درسی شامل تمرین های متعدد و راه حل های آنها خواهد بود. مشکلات بر اساس سطح دشواری آنها طبقه بندی می شوند. هر فصل دارای ارجاعات و صفحات وب انتخابی برای توضیح واضح هر مثال است. علاوه بر این، برای درگیر کردن دانش‌آموزان و افزایش درک و میزان یادداری آن‌ها، مثال‌های زیادی شامل موقعیت‌های دنیای واقعی می‌شود.

The goal of this textbook is to provide first-year engineering students with a firm grounding in the fundamentals of chemical and bioprocess engineering. However, instead of being a general overview of the two topics, Fundamentals of Chemical and Bioprocess Engineering will identify and focus on specific areas in which attaining a solid competency is desired. This strategy is the direct result of studies showing that broad-based courses at the freshman level often leave students grappling with a lot of material, which results in a low rate of retention. Specifically, strong emphasis will be placed on the topic of material balances, with the intent that students exiting a course based upon this textbook will be significantly higher on Bloom’s Taxonomy (knowledge, comprehension, application, analysis and synthesis, evaluation, creation) relating to material balances. In addition, this book will also provide students with a highly developed ability to analyze problems from the material balances perspective, which will leave them with important skills for the future. The textbook will consist of numerous exercises and their solutions. Problems will be classified by their level of difficulty. Each chapter will have references and selected web pages to vividly illustrate each example. In addition, to engage students and increase their comprehension and rate of retention, many examples will involve real-world situations.