دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cheddar: a journey to the heart of America's most iconic cheese
دانلود کتاب چدار: سفری به قلب نمادین ترین پنیر آمریکا
مشخصات کتاب
Cheddar: a journey to the heart of America's most iconic cheese
ویرایش:
نویسندگان: Edgar. Gordon
سری:
ISBN (شابک) : 9781603587044, 1603587047
ناشر: Chelsea Green Publishing
سال نشر: 2017;2015
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب چدار: سفری به قلب نمادین ترین پنیر آمریکا: پنیر چدار، پنیر چدار--ایالات متحده، پنیر-- جنبه های اجتماعی--ایالات متحده آمریکا، پنیر چدار - ایالات متحده، پنیر - جنبه های اجتماعی - ایالات متحده، ایالات متحده آمریکا
در صورت تبدیل فایل کتاب Cheddar: a journey to the heart of America's most iconic cheese به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چدار: سفری به قلب نمادین ترین پنیر آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چدار: سفری به قلب نمادین ترین پنیر آمریکا
و آنچه می تواند در مورد تاریخچه، هویت فرهنگی و سیاست غذایی ما به ما بگوید
یکی از قدیمی ترین، رایج ترین و محبوب ترین پنیرها در جهان، تاریخچه چدار است. یکی جذاب در طول سال‌ها، از یک چرخ دست‌ساز پر زحمت به یک بلوک بدون پوسته و تولید انبوه، به یک توده پلاستیکی مایع و امولسیون شده دست‌نخورده دست بشر تبدیل شده است. هنری فوردیسم تولید چدار از بسیاری جهات ظهور کشاورزی صنعتی را پیش بینی می کرد. بیهوده به آن «پنیر آمریکایی» نمی گویند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
And what it can tell us about our history, cultural identity, and food politics
One of the oldest, most ubiquitous, and beloved cheeses in the world, the history of cheddar is a fascinating one. Over the years it has been transformed, from a painstakingly handmade wheel to a rindless, mass-produced block, to a liquefied and emulsified plastic mass untouched by human hands. The Henry Fordism of cheddar production in many ways anticipated the advent of industrial agriculture. They don't call it "American Cheese" for nothing.
