دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Charcoal: new ways to cook with fire
دانلود کتاب زغال: روش های جدید پخت با آتش
مشخصات کتاب
Charcoal: new ways to cook with fire
ویرایش: نویسندگان: Cianciulli. JoAnn, Citrin. Josiah سری: ISBN (شابک) : 9780525534792, 0525534792 ناشر: Penguin Publishing Group;Avery سال نشر: 2019 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 15 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب زغال: روش های جدید پخت با آتش: باربیکیو، آشپزی در فضای باز، کتاب آشپزی
در صورت تبدیل فایل کتاب Charcoal: new ways to cook with fire به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب زغال: روش های جدید پخت با آتش نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب زغال: روش های جدید پخت با آتش
«در ذغال، سیترین روش‌های کاملاً تازه‌ای برای پخت با آتش و زغال، نه تنها بر روی زغال‌ها، بلکه پختن درون آن‌ها و یافتن روش‌های ابداعی برای تفت دادن و دود کردن، ارائه می‌کند. خرچنگ کامل مین پخته شده یا لبه‌های سبزیجات الهام گرفته از ساحل غربی مانند کلم پخته شده در اخگر، زغال چوب مرکز پویا این کتاب آشپزی است. برخلاف سایر کتاب‌های کبابی، سبزیجات با گوشت برابری می‌کنند. برای سیترین، رنگ، بافت و طعم سبزیجات بی‌نهایت الهام‌بخش است. زغال چوب با تقریباً 100 دستور غذا برای غذاهای اصلی و خوراکی‌های خوشمزه، و همچنین دسرها و حتی کوکتل‌ها، نشان می‌دهد که رضایت از طعم دودی و طعم خوب هیچ حد و مرزی ندارد. این جشن انسان جهانی است. میل به دور هم جمع شدن و پختن روی آتش زنده است.\" --Amazon.com.;مقدمه: زغال چوب و آتش -- قبل از شروع -- اصول اولیه (سس و مالش) -- روی زغال سنگ -- در زغال سنگ -- با زغال سنگ -- با دود -- از زغال سنگ.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"In Charcoal, Citrin presents completely fresh ways to cook with fire and charcoal, not only grilling over the coals, but cooking inside them and finding inventive methods for searing and smoking. Whether Citrin's grilling barbecue classics like J1-Marinated Skirt Steak and Salt-Baked Whole Maine Lobster or West Coast-inspired vegetable sides like his signature Cabbage Baked in Embers, charcoal is the dynamic center of this cookbook. Unlike other grilling books, vegetables get equal billing with meat. For Citrin, the color, texture, and flavors of vegetables are endlessly inspiring. With almost 100 recipes for savory main dishes and sides, as well as desserts and even cocktails, Charcoal shows that the satisfaction of smoky flavor and a good char knows no bounds. It is a celebration of the universal human craving to gather together and cook over a live fire." --Amazon.com.;Introduction: charcoal & fire -- Before you begin -- Basics (sauces and rubs) -- Over the coals -- In the coals -- With the coals -- With the smoke -- Off the coals.
فهرست مطالب
Introduction: charcoal & fire --
Before you begin --
Basics (sauces and rubs) --
Over the coals --
In the coals --
With the coals --
With the smoke --
Off the coals.
