Champagne: How the World's Most Glamorous Wine Triumphed Over War and Hard Times

از زمان آتیلا هون تا
ژرمن های جنگ جهانی دوم، موجی از مهاجمان
سعی در فتح منطقه سرسبز
شامپاین در شمال فرانسه با این حال، این سرزمین پر نزاع
همچنین زادگاه شراب مورد علاقه جهان است: شامپاین.

در این تاریخ جذاب، دان و پتی کلادستروپ نشان می‌دهند که چگونه این شراب گازدار که از خونریزی زاده شد، نماد زرق و برق، اوقات خوش و جشن شد. این داستانی پر از شخصیت‌های بزرگ‌تر از زندگی است: دم پرینیون، پدر شامپاین، که برخلاف تصور عمومی، تمام عمرش را برای جلوگیری از حباب‌های شامپاین کار کرد. پادشاه خورشید، لوئیس چهاردهم، که به ندرت چیزی می نوشید. و ناپلئون، که در تلاش برای تسخیر جهان، آن را با شامپاین آشنا کردند.

سپس نسل‌هایی از باغ‌داران محلی بودند که برای حفظ خانه‌هایشان تلاش کردند. کلود موئه بطری‌هایش را به ورسای کشید و اولین طعم حباب‌دار را به مادام دو پومپادور داد و این جمله به یاد ماندنی او را برانگیخت: «شامپاین تنها شرابی است که به زن اجازه می‌دهد بعد از نوشیدن آن زیبا بماند». هایدزیک، معروف به "شامپاین چارلی"، که شامپاین را در آمریکا رواج داد و در طول جنگ داخلی به عنوان جاسوس زندانی شد.

جنگ جهانی اول بزرگترین آزمون شامپاین از همه خواهد بود. کابوس سالی که در آن تقریباً هر چیزی که شامپنووا برای آن کار کرده و برای آن جنگیده بود «در بارانی از آهن و آتش» ویران شد. بمباران آلمان هزاران نفر را به زیرزمین کشاند تا به زیرزمین‌های عظیم خانه‌های شامپاین پناه ببرند، جایی که در میان بطری‌ها بود. مدارس، بیمارستان‌ها، مغازه‌ها، ادارات شهرداری، و سربازان را می‌بینید.

به‌طور شگفت‌انگیزی، برداشت انگور حتی با سقوط بمب‌ها ادامه داشت، و برداشت محصول زمان جنگ جزو بهترین‌هایی است که تا کنون ساخته شده است.

p>

تاریخچه ای فراموش نشدنی، شامپاین strong> برای همیشه نحوه نگاه شما به یک لیوان حبابی را تغییر خواهد داد.

From the time of Attila the Hun to
the Germans of World War II, waves of invaders
have tried to conquer the verdant region of
Champagne in northern France. Yet this strife-torn
land is also the birthplace of the world's favorite wine: champagne.

In this engrossing history, Don and Petie Kladstrup show how this sparkling wine, born of bloodshed, became a symbol of glamour, good times, and celebration. It's a story filled with larger-than-life characters:Dom Pérignon, the father of champagne, who, contrary to popular belief, worked his entire life to keep bubbles out of champagne; the Sun King, Louis XIV, who rarely drank anything but; and Napoleon, who, in trying to conquer the world, introduced it to champagne.

Then there were the generations of local vintners who struggled to keep their houses running. Claude Moët hauled his bottles to Versailles and gave Madame de Pompadour her first taste of bubbly, prompting her memorable quote, "Champagne is the only wine that lets a woman remain beautiful after she has drunk it." There was also Charles-Camille Heidsieck, known as "Champagne Charlie," who popularized champagne in America and ended up being imprisoned as a spy during the Civil War.

World War I would be Champagne's greatest test of all, a four-year nightmare in which nearly everything the Champenois had worked and fought for was destroyed "in a rain of iron and fire." German bombardment drove thousands of people underground to seek refuge in the huge cellars of the champagne houses, where among the bottles you would find schools, hospitals, shops, municipal offices, and troops.

Amazingly, grapes continued to be harvested even as bombs fell, and the wartime vintages are considered to be among the finest ever made.

An unforgettable history, Champagne will forever change how you look at a glass of bubbly.