Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional

Careers in Food Science دستورالعمل های دقیقی را برای دانشجویان و کارمندان جدید در صنعت غذا ارائه می دهد تا از شروع موفقیت آمیز حرفه خود اطمینان حاصل شود. هر گام به سمت یک حرفه پرارزش در این صنعت به سرعت در حال تحول، پوشش داده می شود، از کلاس هایی که باید در کالج شرکت کرد و کدام مدرک را کسب کرد، تا دوره های کارآموزی، و در نهایت نحوه یافتن، و حفظ اولین شغل. این کتاب همچنین نمونه‌های روزانه‌ای از آنچه را که باید از بسیاری از مشاغل موجود انتظار داشت ارائه می‌کند تا به دانش‌آموزان کمک کند تصمیم بگیرند چه کاری انجام دهند و کجا بروند.

صنایع غذایی شامل طیف گسترده‌ای از زمینه‌ها و مشاغل می‌شود. فقط در تولید مواد غذایی و در دانشگاه، بلکه در موسسات دولتی و تحقیقاتی. در واقع، تخمین زده می شود که تا سال 2010 تنها در ایالات متحده، سالانه 52000 فرصت شغلی برای فارغ التحصیلان دانشگاهی در سیستم غذا، کشاورزی و منابع طبیعی ایجاد شود. این کتاب که توسط افرادی که تجربه دارند یا در حال حاضر در هر بخش کار می کنند، نوشته شده است، این کتاب به دنبال روشن کردن راه اندازی، یا پیشبرد حرفه ای در این زمینه هیجان انگیز است.

ریچارد دبلیو. هارتل، استاد مهندسی غذا در گروه علوم غذایی در دانشگاه ویسکانسین، مدیسون، ویسکانسین است.

کریستینا پی کلاویتر دستیار رئیس و مدیر خدمات شغلی در کالج علوم کشاورزی و زندگی در دانشگاه ویسکانسین، مدیسون، ویسکانسین است.

Careers in Food Science provides detailed guidelines for students and new employees in the food industry to ensure a successful start to their career. Every step towards a rewarding career in this rapidly evolving industry is covered, from which classes to take in college and which degrees to earn, to internships, and finally how to land, and keep, the first job. This book also provides day-to-day examples of what to expect from the many jobs available to help students decide what to do and where to go.

The food industry includes a wide array of fields and careers not only in food production and in academia, but also in government and research institutions. In fact, it is estimated that by 2010 there will be 52,000 annual job openings for college graduates in the Food, Agriculture, and Natural Resources system in the U.S. alone. Written by people who have experience or are currently working in each sector, this book seeks to shed some light on starting, or furthering, a career in this exciting field.

Richard W. Hartel is a Professor of Food Engineering in the Department of Food Science at the University of Wisconsin, Madison, Wisconsin.

Christina P Klawitter is Assistant Dean & Director, Career Services, in the College of Agricultural & Life Sciences at the University of Wisconsin, Madison, Wisconsin.