Carbohydrates: Structures, Syntheses and Dynamics

شیمی کربوهیدرات‌ها با افزایش آگاهی از نقش این مواد در تنظیم تشخیص بیولوژیکی، تجدید علاقه‌ای را به خود جلب کرده است. علاوه بر این، افزایش قدرت روش‌های نظری، فیزیکی و مصنوعی، بینش عمیق‌تری را در مورد خواص کربوهیدرات‌ها و پتانسیل آنها برای بهره‌برداری امکان‌پذیر کرده است.
کربوهیدرات ها تصویری امروزی از دانش ما از ساختارها و سنتز واحدهای مونوساکارید، الیگوساکارید و گلیکوپپتید و خواص برخی از نمونه ها و مشتقات مهم از جمله سولفات ها و پلی ساکاریدها ارائه می دهد. این کتاب که توسط متخصصان معتبر در این زمینه نوشته شده است، دیدگاه آگاهانه ای از نه حوزه کلیدی در سطحی بین متون پایه و درمان های تحقیقاتی ویژه ارائه می دهد.

Carbohydrate chemistry has seen a resurgence of interest stimulated by increasing awareness of the roles of these substances in biological recognition regulation. In addition, the increasing power of theoretical, physical and synthetic methods have enabled deeper insights into the properties of carbohydrates and their potential for exploitation.
Carbohydrates presents a contemporary picture of our knowledge of the structures and syntheses of monosaccharide, oligosaccharide and glycopeptide units, and the properties of some important examples and derivatives including sulphates and polysaccharides. Written by established experts in the field, the book provides informed perspective of nine key areas at a level between basic texts and special research treatments.