دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Canola. Chemistry, Production, Processing, and Utilization
دانلود کتاب کلزا. شیمی، تولید، پردازش و استفاده
مشخصات کتاب
Canola. Chemistry, Production, Processing, and Utilization
ویرایش: 1 نویسندگان: James K. Daun, N A Michael Eskin, Dave Hickling سری: Aocs Monograph Series on Oilseeds ISBN (شابک) : 0981893651, 0128043482 ناشر: Elsevier Ltd, Academic Press and AOCS Press سال نشر: 2011 تعداد صفحات: 370 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Canola. Chemistry, Production, Processing, and Utilization به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کلزا. شیمی، تولید، پردازش و استفاده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کلزا. شیمی، تولید، پردازش و استفاده
این کتاب تصویر کاملی از محصول کلزا شامل تاریخچه، گیاه شناسی،
ژنتیک، توزیع، اصلاح نژاد و بیوتکنولوژی، تولید، فرآوری، ترکیب،
خواص تغذیه ای و استفاده از دانه، روغن و کنجاله و همچنین مشخصات
اقتصادی آن را ارائه می دهد. در حالی که تمرکز اصلی در این کتاب
بر روی کلزا با منشاء کانادایی است، دانه روغنی کلزا نیز به میزان
کمتری مورد بحث قرار خواهد گرفت. این کار اطلاعات به‌روزی را در
مورد محصول ارائه می‌کند و مناطقی را که تحقیق و توسعه در آن‌ها
مورد نیاز است یا در حال انجام است، برجسته می‌کند.
- اطلاعات گسترده‌ای در مورد گیاه کلزا، از جمله اصلاح نژاد، مهندسی ژنتیک برای توسعه صفت، ارائه می‌دهد. و مورفولوژی و ترکیب بذر
- ویراستاران و همکاران رهبران جهانی در تحقیقات و کاربرد کلزا هستند
- نمای کلی جامعی از ترکیب روغن کانولا و کنجاله، تغذیه، و استفاده ارائه می دهد
- < /ul>
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book gives a complete picture of the canola crop including
its history, botany, genetics, distribution, breeding and
biotechnology, production, processing, composition, nutritional
properties and utilization of the seed, oil and meal, as well
as an economic profile. While the main focus in this book is on
canola of Canadian origin, its cousin crop oilseed rape will
also be discussed to a lesser extent. The work provides
up-to-date information on the crop and highlights areas where
research and development is either needed or is in process.
- Provides extensive information on the canola plant, including breeding, genetic engineering for trait development, and seed morphology and composition
- Editors and contributors are global leaders in canola research and application
- Offers a comprehensive overview of canola oil and meal composition, nutrition, and utilization
فهرست مطالب
Content:
Front Matter,Copyright,Dedication,PrefaceEntitled to full text1 - Origin, Distribution, and Production, Pages 1-27, James K. Daun
2 - Botany and Plant Breeding, Pages 29-56, Axel Diederichsen, Peter B.E. McVetty
3 - Genetic Engineering Approaches for Trait Development in Brassica Oilseed Species, Pages 57-91, Randall J. Weselake
4 - Agronomy, Pages 93-117, Derwyn Hammond
5 - Seed Morphology, Composition, and Quality, Pages 119-162, Véronique J. Barthet, James K. Daun
6 - Processing, Pages 163-188, Ernie H. Unger
7 - Oil Composition and Properties, Pages 189-227, Roman Przybylski, N.A. Michael Eskin
8 - Meal Nutrient Composition, Pages 229-244, Rex Newkirk
9 - Oil Nutrition and Utilization, Pages 245-280, Harold Aukema, Lisa Campbell
10 - Meal Nutrition and Utilization, Pages 281-312, Susan Arntfield, Dave Hickling
11 - Industry Trade and Economics, Pages 313-341, Glenn Lennox, Chris Beckman
Contributors, Pages 343-351, Susan Arntfield, Harold Aukema, Véronique J. Barthet, Chris Beckman, Lisa Campbell, James K. Daun, Axel Diederichsen, N. A. Michael Eskin, Derwyn Hammond, Dave Hickling, Glenn Lennox, Peter B.E. McVetty, Rex Newkirk, Roman Przybylski, Ernie H. Unger, Randall J. Weselake
Index, Pages 353-372
