Canning and Preserving All-in-One For Dummies

در میان تمرکز فزاینده بر روی غذاهای کامل محلی، نگهداری، به جای مواد نگهدارنده، در حال لذت بردن از بازگشت است. با 300 دستور غذای خوشمزه، کنسرو کردن و نگهداری همه چیز برای آدمک ها یک منبع واحد و جامع در مورد همه جنبه های چیدن غذای خود را در اختیار شما قرار می دهد. تجهیزات و مواد مورد نیاز؛ و تکنیک های مختلف مانند کشیدن سیگار، خشک کردن، پخت، ترشی، آب میوه گیری، و زیرزمینی که شما کشف خواهید کرد.

کنسرو کردن و نگهداری همه چیز برای آدمک‌ها راهنمای کاملی برای آشپزهای خانگی است که به دنبال یادگیری نحوه نگهداری و نگهداری غذای خود هستند، زمان‌های آماده‌سازی، زمان‌های پخت، زمان‌های پردازش، و بازدهی که باید از تلاش‌های خود انتظار داشته باشید، و همچنین جدیدترین تجهیزات مورد نیاز برای ایجاد و ذخیره غذاهای سالم خود.

• دارای 300 دستور غذا
• کنسرو کردن میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی
• شامل مربا، ژله، کره، چاشنی، غذا، سالسا و چاتنی است
• اطلاعاتی را در مورد انواع انبارهای غذا، از جمله ترشی، پخت، آبمیوه گیری، و زیرزمین های ریشه ارائه می دهد< /li>

چه در کنسرو کردن و نگهداری تازه کار هستید یا فقط به دنبال گسترش کارنامه خود با دستور العمل های جدید عالی موجود در این کتاب هستید، کنسرو کردن و نگهداری همه چیز در یک برای آدمک ها همه چیزهایی را که برای صرفه جویی در پول و زندگی سالمتر نیاز دارید در اختیار شما قرار می دهد.

Amid an increasing focus on locally sourced whole foods, preserving, rather than preservatives, is enjoying a comeback. With 300 delicious recipes, Canning and Preserving All-In-One For Dummies gives you a single, comprehensive resource on all aspects of putting up your own food; the equipment and ingredients you'll need; and the different techniques such as smoking, drying, curing, pickling, juicing, and root cellaring that you'll explore.

Canning and Preserving All-in-One For Dummies is a perfect guide for home cooks looking to learn how to can and preserve their own food, covering preparation times, cooking times, processing times, and the yield you should expect from your efforts, as well as the newest equipment needed to create and store your own healthy foods.

• Features 300 recipes
• Covers canning fruits, vegetables, meats, and seafood
• Includes jams, jellies, butters, condiments, relishes, salsas, and chutneys
• Provides information on all types of food storage, including pickling, curing, juicing, and root cellars

Whether you're new to canning and preserving or are just looking to expand your repertoire with the great new recipes contained in this book, Canning and Preserving All-in-One For Dummies gives you everything you need to save money and live healthier.