مشخصات کتاب

Caffeine in food and dietary supplements : examining safety : workshop summary

ویرایش:  
نویسندگان: Ann L Yaktine,  Diana E Pankevich,  Institute of Medicine (U.S.). Planning Committee for a Workshop on Potential Health Hazards Associated with Consumption of Caffeine in Food and Dietary Supplements  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780309297509, 0309297508 
ناشر: National Academies Press 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 213 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Caffeine in food and dietary supplements : examining safety : workshop summary به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کافئین موجود در مکمل های غذایی و غذایی: بررسی ایمنی: خلاصه کارگاه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کافئین موجود در مکمل های غذایی و غذایی: بررسی ایمنی: خلاصه کارگاه

کافئین در غذا و مکمل های غذایی خلاصه کارگاهی است که توسط موسسه پزشکی در آگوست 2013 برای بررسی علم موجود در مورد سطوح ایمن مصرف کافئین در غذاها، نوشیدنی ها و مکمل های غذایی و شناسایی شکاف های داده ها برگزار شد. دانشمندان با تخصص در ایمنی مواد غذایی، تغذیه، فارماکولوژی، روانشناسی، سم شناسی و رشته های مرتبط؛ متخصصان پزشکی با تجربه و بیماران بزرگسال در زمینه قلب و عروق، نورولوژی و روانپزشکی. متخصصان بهداشت عمومی؛ نمایندگان صنایع غذایی؛ کارشناسان نظارتی؛ و حامیان مصرف کننده در مورد ایمنی کافئین در غذا و مکمل های غذایی، از جمله، اما نه محدود به، محصولات نوشیدنی کافئین دار، و شکاف های داده ای را مورد بحث قرار دادند. کافئین، یک محرک اعصاب مرکزی، مسلماً رایج ترین ماده فعال دارویی در جهان است که مصرف می شود. کافئین که به طور طبیعی در بیش از 60 گیاه، از جمله دانه‌های قهوه، برگ‌های چای، آجیل کولا و غلاف کاکائو وجود دارد، قرن‌ها بخشی از فرهنگ‌های بی‌شماری بوده است. اما چشم انداز مصرف کافئین در غذا در حال تغییر است. مجموعه‌ای از محصولات انرژی‌زای جدید حاوی کافئین، از وافل گرفته تا تخمه‌های آفتابگردان، دانه‌های ژله گرفته تا شربت، حتی آب بطری‌شده، وارد بازار می‌شوند. سال‌ها تحقیق علمی نشان داده است که مصرف متعادل محصولات حاوی کافئین طبیعی توسط بزرگسالان سالم با اثرات نامطلوب سلامتی مرتبط نیست. تغییر چشم‌انداز کافئین نگرانی‌هایی را در مورد ایمنی ایجاد می‌کند و اینکه آیا هر یک از این محصولات جدید ممکن است جمعیت‌هایی را که معمولاً با مصرف کافئین مرتبط نیستند، یعنی کودکان و نوجوانان را هدف قرار دهد، و اینکه آیا کافئین خطر سلامتی بیشتری برای آن جمعیت‌ها نسبت به بزرگسالان سالم دارد یا خیر. این گزارش جمعیت های آسیب پذیری را که ممکن است در معرض خطر قرار گرفتن در معرض کافئین باشند مشخص می کند. قرار گرفتن در معرض کافئین و خطر اثرات قلبی عروقی و سایر اثرات سلامتی بر روی جمعیت های آسیب پذیر، از جمله اثرات افزایشی با سایر مواد تشکیل دهنده و اثرات مربوط به شرایط از قبل موجود را شرح می دهد. سطوح ایمن قرار گرفتن در معرض کافئین را برای جمعیت های عمومی و آسیب پذیر بررسی می کند. و شکاف داده‌ها را در مورد اثرات محرک کافئین شناسایی می‌کند"--توضیحات ناشر. بیشتر بخوانید...

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

''Caffeine in Food and Dietary Supplements is the summary of a workshop convened by the Institute of Medicine in August 2013 to review the available science on safe levels of caffeine consumption in foods, beverages, and dietary supplements and to identify data gaps. Scientists with expertise in food safety, nutrition, pharmacology, psychology, toxicology, and related disciplines; medical professionals with pediatric and adult patient experience in cardiology, neurology, and psychiatry; public health professionals; food industry representatives; regulatory experts; and consumer advocates discussed the safety of caffeine in food and dietary supplements, including, but not limited to, caffeinated beverage products, and identified data gaps. Caffeine, a central nervous stimulant, is arguably the most frequently ingested pharmacologically active substance in the world. Occurring naturally in more than 60 plants, including coffee beans, tea leaves, cola nuts and cocoa pods, caffeine has been part of innumerable cultures for centuries. But the caffeine-in-food landscape is changing. There are an array of new caffeine-containing energy products, from waffles to sunflower seeds, jelly beans to syrup, even bottled water, entering the marketplace. Years of scientific research have shown that moderate consumption by healthy adults of products containing naturally-occurring caffeine is not associated with adverse health effects. The changing caffeine landscape raises concerns about safety and whether any of these new products might be targeting populations not normally associated with caffeine consumption, namely children and adolescents, and whether caffeine poses a greater health risk to those populations than it does for healthy adults. This report delineates vulnerable populations who may be at risk from caffeine exposure; describes caffeine exposure and risk of cardiovascular and other health effects on vulnerable populations, including additive effects with other ingredients and effects related to pre-existing conditions; explores safe caffeine exposure levels for general and vulnerable populations; and identifies data gaps on caffeine stimulant effects''--Publisher's description. Read more...

فهرست مطالب

 Content: Introduction --
 Intake and exposure to caffeine --
 Safety signals and surveillance --
 Exploring safe caffeine exposure levels for vulnerable populations --
 Caffeine effects on the cardiovascular system --
 Caffeine effects on the central nervous system and behavioral effects associated with caffeine consumption --
 Other compounds impacting caffeine effects --
 Public comments --
 Moving forward: filling the data gaps.
 Abstract:             
              Presents the summary of a workshop convened by the Institute of Medicine in August 2013 to review the available science on safe levels of caffeine consumption in foods, beverages, and dietary supplements and to identify data gaps.                 Read more...

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Mastering Business Negotiation : A Working Guide to Making Deals and Resolving Conflict

دانلود کتاب Precision Rifle B.I.B.L.E:

دانلود کتاب Renaissance Literature and Culture

دانلود کتاب ?thereal's Pride (?thereal Series, Book 4)

دانلود کتاب Hiding from the Internet: Eliminating Personal Online Information