Butter & Scotch: recipes from Brooklyn's favorite bar & bakery

تیم پشت دسر و کوکتل بار محبوب بروکلین، کره و اسکاچ را برای شما به ارمغان می آورد — یک نگاه مهیج \"دومینیک آنسل با برود سیتی\" در دسر.

در Brooklyn's Butter & Scotch، همه چیز با دست ساخته می‌شود و طعم‌های فصلی و مبتکرانه برای رضایت هر شیرینی ایجاد می‌شود، به‌ویژه آن‌هایی که میل به ارواح دارند. آلیسون کاو و کیوی لاندرث در کتاب آشپزی همنام خود بیش از 75 دستور غذا برای دسرها، کوکتل‌ها و خلاقیت‌های باورنکردنی ارائه می‌کنند که رویکرد سنتی نوشیدن مشروبات الکلی و شیرینی‌ها را متزلزل می‌کند. از نان‌های جادویی کره‌ای، دارچینی برای صبحانه گرفته تا غذاهای لذیذ داغ در پایان عصر، کره و اسکاچ دستور العمل‌هایی را برای هر زمانی از روز ارائه می‌دهد. این کتاب مملو از دستور العمل های محبوب است: میله های S'mores مشهور جهانی، ذرت کاراملی کوکتل تیره و طوفانی، میلک شیک پای، کیک کوچک بیکن افرا، و بله، حتی شات های Jell-O.

علاوه بر دستور العمل ها، Kave و Landreth اصول اولیه دستور العمل های خود را به اشتراک بگذارید - تکنیک ها، ...

The team behind Brooklyn's popular dessert and cocktail bar brings you Butter & Scotch­—a "Dominique Ansel meets Broad City" boozy look at dessert.

At Brooklyn's Butter & Scotch, everything is made by hand, and seasonal, inventive flavors are created to satisfy any sweet tooth—especially those with a penchant for spirits. In their namesake cookbook, Allison Kave and Keavy Landreth dish up more than 75 recipes for incredible desserts, cocktails, and creations that shake up the traditional approach to booze and sweets. From buttery, cinnamon-y Magic Buns for breakfast to gourmet Hot Toddies at evening's end, Butter & Scotch provides recipes for any time of day. The book is packed with popular recipes: world-renowned S'mores Bars, Dark & Stormy Cocktail Caramel Corn, Pie Milkshakes, Maple Bacon Cupcakes, and yes, even Jell-O shots.

In addition to recipes, Kave and Landreth share the basics behind their recipes—the techniques,...