Brewology : An Illustrated Dictionary for Beer Lovers

همانطور که مارک بروئر در مقدمه خود توضیح می دهد، "آبجو یکی از قدیمی ترین نوشیدنی هایی است که برای مردان و زنان شناخته شده است! در واقع زنان از زمانی که یکی از مسئولیت های اصلی آنها آشپزی بود، اولین آبجوسازان بودند. سال ها پیش آبجو مورد توجه قرار گرفت. یک غذا و هم نوشیدنی آبجو بسیاری از کالری های مورد نیاز برای رژیم غذایی روزانه فرد را تامین می کرد. قدمت آن به هزاره پنجم قبل از میلاد برمی گردد، آبجو توسط کاتبان مصری باستان ثبت شده است، که همچنین یک هیروگلیف اضافی به طور خاص برای "آبجوساز" ایجاد کرده اند. " مورخان به ما می گویند که از آبجو به عنوان روشی برای جبران خسارت کارگرانی که اهرام را می ساختند استفاده می شد. شاید مهمتر از آن، اگر یک مرد مصری جرعه ای از دمنوش خود را به زن پیشنهاد می داد، آنها را نامزد می کردند.\"

شروع با این فرهنگ لغت A-Z که مقدمه ای بر تاریخ آبجو است، نگاهی طنزآمیز به انواع مختلف آبجو و اصطلاحات رایج مرتبط با آن دارد و در عین حال خواننده را در این فرآیند آموزش می دهد. آب شناسی مارک بروئر که همه چیز را از ابی گرفته تا پیری، هاپس تا احتباس سر، و اسکانکی تا استات را پوشش می دهد، برای دوستداران آبجو در همه جا عالی است.

As Mark Brewer explains in his introduction, "Beer is one of the oldest beverages known to man . . . and woman! In fact women were the first brewers since one of their primary responsibilities involved cooking. Years ago beer was considered a food as well as a drink. Beer provided many of the calories needed for one's daily diet. Dating back all the way to the fifth millennium BC, beer was recorded by the ancient Egyptian scribes, who also created an extra hieroglyph specifically for “brewer.” Historians tell us that beer was used as a method to compensate laborers who were building the pyramids. Perhaps more importantly, if an Egyptian man offered a woman a sip of his brew, they were betrothed."

Starting with an introduction to the history of beer, this A–Z dictionary takes a humorous looks at the various types of beer and common verbiage associated with it while educating the reader in the process. Covering everything from Abbey to Aging, Hops to Head Retention, and Skunky to Stout, Mark Brewer's Brewology is perfect for beer lovers everywhere.