Brewing Up a Business: Adventures in Beer from the Founder of Dogfish Head Craft Brewery

ویرایش: 2nd Edition, Revised and Updated 
نویسندگان: Sam Calagione  
سری:  
ISBN (شابک) : 0470942312, 9780470942314 
ناشر: Wiley 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 304 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 29,000

خرد کسب و کار به روز شده از بنیانگذار Dogfish Head، سریع ترین رشد کارخانه آبجوسازی صنایع دستی مستقل کشور

با شروع چیزی جز یک کیت آبجوسازی خانگی، سم کالاگیونه رویای کارآفرینی خود را به واقعیتی کف آلود تبدیل کرد. در قالب کارخانه آبجوسازی Dogfish Head Craft، یکی از بهترین و سریعترین کارخانه های آبجوسازی صنایع دستی آمریکا.

در این نسخه دوم که به تازگی به روز شده است، Calagione نگاه واقعی تری به کارآفرینی و آنچه برای راه اندازی و رشد یک کسب و کار موفق نیاز است ارائه می دهد. در چندین فصل جدید، او درباره خلاقانه‌ترین ایده‌های بازاریابی Dogfish بحث می‌کند، از جمله اینکه چگونه رسانه‌های اجتماعی به بخشی جدایی‌ناپذیر از مدل کسب‌وکار تبدیل شده‌اند و چگونه سایر مشاغل کوچک می‌توانند از آن برای رسیدن به رقبای بزرگ‌تر استفاده کنند. Calagione همچنین استدلال قانع کننده ای برای انتخاب کوچک و حرفه ای نگه داشتن کسب و کار خود، با وجود افزایش تقاضا برای محصولاتش، ارائه می دهد.

• به روز شده تا نگاهی کامل تر به آنچه برای رونق نگه داشتن یک کسب و کار کوچک لازم است ارائه دهد
• داستانی الهام بخش از کارآفرینی مرتکب و پاداش های رویاپردازی بزرگ، سخت کار کردن و تفکر غیر متعارف
• نشان می دهد که چگونه برای استفاده از رسانه های اجتماعی برای دستیابی به مشتریان جدید و رشد کسب و کار

برای هر کارآفرینی که رویایی دارد، Brewing Up a Business, Second Edition نگاهی روشنگر و عمیق به آنچه برای موفقیت در شرایط خود لازم است.

پرسش و پاسخ با نویسنده Sam Calagione

نویسنده Sam Calagione

چه زمانی Dogfish Head Brewery را راه اندازی کردید و الهام بخش شما چه بود؟
ما Dogfish Head را در سال 1995 افتتاح کردیم. در آن زمان ما کوچکترین کارخانه آبجوسازی تجاری در کشور بودیم. ما می‌خواستیم آبجوهایی بسازیم که به سبک‌های تجاری غالب اشاره نمی‌کنند و آبجوهایی که ترکیبات عجیب و غریب از سراسر جهان را در خود جای داده‌اند. یا همانطور که ما آن را می نامیم: آلوهای غیر متمرکز برای افراد غیرمرکز.

میزبانی Brew Masters در کانال دیسکاوری چه تأثیری بر آبجوسازی و/یا نام تجاری Dogfish Head داشته است؟
ما بسیار خوش شانس بوده ایم که تقاضا برای دمنوش های خارج از مرکز ما در هشت سال گذشته فراتر از توانایی ما برای ساختن آنها بوده است. بنابراین این نمایش به ما کمک نکرده است که آبجو بیشتری بفروشیم، اما به گسترش اخبار در مورد Dogfish و در مورد رنسانس دم‌آوری صنایع دستی که در حال حاضر در سراسر جهان اتفاق می‌افتد کمک کرده است. ما از اجرای نمایش Brew Masters لذت بردیم، و من به لحظاتی که در آن جشن می‌گیرند افتخار می‌کنم که همه همکارانم در حین انجام کارهایشان چقدر با استعداد و پرشور هستند. همچنین، این نمایش کار بزرگی در ابهام زدایی از فرآیند دم کردن انجام می‌دهد و آن را برای افرادی که تازه وارد تمام آبجوهای شگفت‌انگیز و متنوعی می‌شوند که اکنون توسط آبجوسازی‌های مستقل کوچک ساخته می‌شوند، قابل دسترسی است.

خوانندگان از این نسخه جدید و به روز شده و اصلاح شده Brewing Up a Business چه انتظاری دارند؟
هنوز چیزهای بسیار خوبی در مورد چیزهایی که در Dogfish یاد گرفتیم هنگام شروع کسب و کارمان وجود دارد، اما اکنون محتوای بیشتری به ایده هایی اختصاص داده شده است که برای رشد کسب و کار خود ترکیب کرده ایم. با فصل هایی در مورد استفاده از رسانه های اجتماعی (همسرم ماریا ملکه این در Dogfish است) و متمایز کردن محصول یا خدمات شما در یک بازار شلوغ.

چه چیزی برای آینده Dogfish Head در انتظار است؟
مطمئناً بسیاری از آبجوهای جدید و عجیب و غریب. همچنین یک قسمت Brew Masters با محوریت یک میخانه آبجو که ما در حال کار بر روی آن هستیم و روی پشت بامی در شهر نیویورک به نام Eataly خواهد بود. این رستوران توسط Mario Batali و Joe Bastianich و Dogfish اداره خواهد شد. Birra Del Borgo (رم) و La Baladin (تورین) آبجوسازی های مشارکت کننده در این پروژه هستند. ما کارخانه آبجوسازی و وب سایت خود را گسترش داده ایم. ما قصد داریم یک کارخانه تقطیر بزرگتر بسازیم و میخانه دیگری را در سال 2012 باز کنیم. بیشتر، ما فقط می خواهیم به جایی در دلاور و ذهنی در تجربی ادامه دهیم.

Updated business wisdom from the founder of Dogfish Head, the nation's fastest growing independent craft brewery

Starting with nothing more than a home brewing kit, Sam Calagione turned his entrepreneurial dream into a foamy reality in the form of Dogfish Head Craft Brewery, one of America's best and fastest growing craft breweries.

In this newly updated Second Edition, Calagione offers a deeper real-world look at entrepreneurship and what it takes to operate and grow a successful business. In several new chapters, he discusses Dogfish's most innovative marketing ideas, including how social media has become an integral part of the business model and how other small businesses can use it to catch up with bigger competitors. Calagione also presents a compelling argument for choosing to keep his business small and artisanal, despite growing demand for his products.

• Updated to offer a more complete look at what it takes to keep a small business booming
• An inspiring story of renegade entrepreneurialism and the rewards of dreaming big, working hard, and thinking unconventionally
• Shows how to use social media to reach new customers and grow a business

For any entrepreneur with a dream, Brewing Up a Business, Second Edition presents an enlightening, in-depth look at what it takes to succeed on their own terms.

Q&A with Author Sam Calagione

Author Sam Calagione

When did you start Dogfish Head Brewery, and what was your inspiration?
We opened Dogfish Head in 1995. At that time, we were the smallest commercial brewery in the country. We wanted to make beers that weren’t referencing commercially dominant styles and beers that incorporate exotic ingredients from around the globe. Or as we call it: Off-centered ales for off-centered people.

What effect has being the host of Brew Masters on Discovery Channel had on the brewery and/or the Dogfish Head brand?
We’ve been very fortunate that demand for our off-centered ales has been beyond our ability to make them for the last eight years. So the show hasn’t helped us sell more beer but it has helped spread the word about Dogfish and about the craft brewing renaissance happening around the globe right now. We’ve had a blast doing the Brew Masters show, and I am most proud of the moments in it that celebrate how talented and passionate all of my co-workers are as they do their jobs. Also, the show does a great job of demystifying the brewing process and makes it approachable for people just getting into all of the amazing and diverse beers that are being made by small indie breweries now.

What can readers expect to get out of this new updated and revised edition of Brewing Up a Business?
There’s still great stuff on what we learned at Dogfish as we started our business, but there is now more content devoted to ideas we’ve incorporated to grow our business. With chapters on utilizing social media (my wife Mariah is the queen of this at Dogfish) and differentiating your product or service in a crowded marketplace.

What’s in store for the future of Dogfish Head?
Lots of new and exotic beers, for sure. There will also be a Brew Masters episode centered around a brewpub we are working on that will be on a rooftop in New York City called Eataly. The restaurant will be run by Mario Batali and Joe Bastianich and Dogfish. Birra Del Borgo (Rome) and La Baladin (Turin) are the contributing breweries to the project. We’ve expanded our brewery and our website. We plan to build a bigger distillery and open another pub in 2012. Mostly, we just want to keep putting the where in Delaware and the mental in experimental.