مشخصات کتاب

Bitter Chocolate: The Dark Side of the World's Most Seductive Sweet

ویرایش:  
نویسندگان: Carol Off  
سری:  
ISBN (شابک) : 1595583300, 9781595583307 
ناشر: The New Press 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Bitter Chocolate: The Dark Side of the World's Most Seductive Sweet به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شکلات تلخ: قسمت تاریک اغوا کننده ترین شیرین جهان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شکلات تلخ: قسمت تاریک اغوا کننده ترین شیرین جهان

 افشاگری تکان دهنده از فساد و استثمار کمتر شناخته شده در قلب صنعت کاکائو چند میلیارد دلاری - الماس خونی برای شکلات.

\"این معیاری است برای شکاف بزرگی بین کودکانی که در راه مدرسه در آمریکای شمالی شکلات می خورند و کودکانی [در آفریقا] که باید از کودکی برای زنده ماندن کار کنند... بین دستی که لوبیا را می چیند و دستی که میله آب نبات را باز می کند. .\"—از مقدمه شکلات تلخ

چه بخشی از حمل و نقل هالووین کودک باشد و چه محتویات یک جعبه قلبی شکل، شکلات مترادف با لذت است. اما در پس این تصویر شیرین، تاریخ تاریکی از بهره‌کشی وجود دارد.

شکلات تلخ منشأ و تکامل شگفت‌انگیز شکلات را از میز ضیافت دربار آزتک‌های مونتزوما در اوایل قرن شانزدهم تا قرن هفدهم ردیابی می‌کند. امروزه کارخانه‌های شلوغ هرشی، کادبری و مریخ نشان می‌دهند که برده‌داری و بی‌عدالتی همیشه اجزای اصلی بوده‌اند. قلب کتاب در غرب آفریقا در داخل ساحل عاج - تولیدکننده پیشرو در جهان از دانه های کاکائو - اتفاق می افتد، جایی که، همانطور که آف کشف می کند، سود حاصل از صنعت چند میلیارد دلاری شکلات باعث جنگ داخلی خونین و فساد گسترده می شود. کشاورزان فقیر در مواجهه با فشار یک «کارتل کاکائو» خردکننده که خواستار دانه‌های بیشتر برای پول کمتر است، به ارزان‌ترین نیروی کار ممکن روی آورده‌اند: هزاران کودک مستثنی شده که دانه‌ها را می‌چینند اما خودشان هرگز طعم شکلات را نمی‌دانند.

شکلات تلخ یک تاریخ اجتماعی جذاب، یک گزارش تحقیقی پرشور، و یک افشای تکان دهنده از صنعتی است که بدبختی را نهادینه کرده است، زیرا هوی و هوس ما را جلب می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A shocking exposé of the little-known corruption and exploitation found at the heart of the multibillion-dollar cocoa industry—blood diamond for chocolate.

"It's the measure of a vast gulf between the children who eat chocolate on their way to school in North America and those [in Africa] who must, from childhood, work to survive...between the hand that picks the bean and the hand that unwraps the candy bar."—from the introduction to Bitter Chocolate

Whether part of a child's Halloween haul or the contents of a heart-shaped box, chocolate is synonymous with pleasure. But behind the sweet image is a dark history of exploitation.

Bitter Chocolate traces the fascinating origins and evolution of chocolate from the banquet table of Montezuma's Aztec court in the early sixteenth century to the bustling factories of Hershey, Cadbury, and Mars today, revealing that slavery and injustice have always been key ingredients. The heart of the book takes place in West Africa inside the Ivory Coast—the world's leading producer of cocoa beans—where, as Off discovers, profits from the multibillion-dollar chocolate industry fuel bloody civil war and widespread corruption. Faced with pressure from a crushing "cocoa cartel" demanding more beans for less money, poor farmers have turned to the cheapest labor pool possible: thousands of indentured children who pick the beans but have never themselves known the taste of chocolate.

Bitter Chocolate is an absorbing social history, a passionate investigative account, and a shocking exposé of an industry that has institutionalized misery as it indulges our whims.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Managing the unexpected : sustained performance in a complex world

دانلود کتاب A concise Old Irish grammar and reader

دانلود کتاب Theory of Cryptography: 18th International Conference, TCC 2020, Durham, NC, USA, November 16–19, 2020, Proceedings, Part III

دانلود کتاب 7th International Conference on Practical Applications of Agents and Multi-Agent Systems (PAAMS'09) (Advances in Intelligent and Soft Computing)

دانلود کتاب Random Vibration