دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Biting through the Skin: An Indian Kitchen in America’s Heartland
دانلود کتاب گاز گرفتن از طریق پوست: یک آشپزخانه هندی در قلب آمریکا
مشخصات کتاب
Biting through the Skin: An Indian Kitchen in America’s Heartland
ویرایش: 1
نویسندگان: Nina Mukerjee Furstenau
سری:
ISBN (شابک) : 1609381858, 9781609381851
ناشر: University Of Iowa Press
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 189
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب گاز گرفتن از طریق پوست: یک آشپزخانه هندی در قلب آمریکا: آشپزی، متخصصان و دانشگاهیان، بیوگرافی و خاطرات، غرب میانه، منطقه ای ایالات متحده، زندگی نامه و خاطرات، آداب و رسوم و سنت ها، علوم اجتماعی، علوم سیاسی و اجتماعی
در صورت تبدیل فایل کتاب Biting through the Skin: An Indian Kitchen in America’s Heartland به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب گاز گرفتن از طریق پوست: یک آشپزخانه هندی در قلب آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب گاز گرفتن از طریق پوست: یک آشپزخانه هندی در قلب آمریکا
داستان یک مسافر، خاطرات، و یک کتاب آشپزی لذت بخش، گاز گرفتن از طریق پوست دیدگاه یک مهاجر نسل اول را در مورد بزرگ شدن در قلب آمریکا ارائه می دهد. والدین نینا موکرجی فورستناو، نویسنده، او را در سال 1964 از بنگال در شمال هند به شهر کوچک پیتسبورگ، کانزاس آوردند، چند دهه قبل از اینکه بتوانید برنج دانه بلند یا ماست ساده را در فروشگاه های مواد غذایی آمریکا پیدا کنید. خانواده موکرجی با استقبال از فرهنگ آمریکایی، همبرگر و بستنی نرم می خوردند، یک گورو مهمان را با قایق موتوری خود به بیرون دریاچه بردند و به شرینرز پیوستند. والدین او ارزش های فرهنگی، معنوی و خانوادگی را که با خود به همراه آورده بودند، تنها پشت درهای بسته خانه، از طریق تشریفات پخت و پز، سرو و خوردن غذاهای بنگالی و درست کردن یک فنجان چای مناسب به فرزندانشان منتقل کردند. به عنوان یک دختر و یک زن جوان، نینا به هند اجدادی خود و همچنین به کالج و خدمات سپاه صلح در تونس سفر کرد. او از طریق سفرها و ازدواجش با مردی آمریکایی که پدربزرگ و مادربزرگش اهل آلمان و سوئد بودند، متوجه شد که خانواده‌اش تنها نیستند که یک جیب کوچک فرهنگی هستند که از دنیای بزرگ‌تر پناه گرفته است. گاز گرفتن از طریق پوست نشان می‌دهد که چگونه تفاوت‌هایمان را حفظ می‌کنیم و همچنین چگونه از طریق پخت و پز و خوردن با هم جمع می‌شویم. نویسنده در سوگ از دست دادن جزئی میراث خود، در می‌یابد که در نهایت میراث همیشه راه‌های دیگری برای دیدار با ما پیدا می‌کند. در واقع، می توان آن را به یک کارت دستور العمل 4 در 6 اینچی کاهش داد، چیزی که می تواند در جیب پیراهن جا شود. فقط بر روی چنین جزئیات کوچکی از زندگی است که تعلق است. در این کتاب، نویسنده دستور العمل های جیب پیراهن خود و بسیاری موارد دیگر را به اشتراک می گذارد و از خوانندگان دعوت می کند تا در سفر او به سمت خود و به سمت احساس حیاتی غذا به عنوان فرهنگ و ملات جامعه به او بپیوندند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
At once a traveler’s tale, a memoir, and a mouthwatering cookbook, Biting through the Skin offers a first-generation immigrant’s perspective on growing up in America’s heartland. Author Nina Mukerjee Furstenau’s parents brought her from Bengal in northern India to the small town of Pittsburg, Kansas, in 1964, decades before you could find long-grain rice or plain yogurt in American grocery stores. Embracing American culture, the Mukerjee family ate hamburgers and softserve ice cream, took a visiting guru out on the lake in their motorboat, and joined the Shriners. Her parents transferred the cultural, spiritual, and family values they had brought with them to their children only behind the closed doors of their home, through the rituals of cooking, serving, and eating Bengali food and making a proper cup of tea. As a girl and a young woman, Nina traveled to her ancestral India as well as to college and to Peace Corps service in Tunisia. Through her journeys and her marriage to an American man whose grandparents hailed from Germany and Sweden, she learned that her family was not alone in being a small pocket of culture sheltered from the larger world. Biting through the Skin shows how we maintain our differences as well as how we come together through what and how we cook and eat. In mourning the partial loss of her heritage, the author finds that, ultimately, heritage always finds other ways of coming to meet us. In effect, it can be reduced to a 4 x 6-inch recipe card, something that can fit into a shirt pocket. It’s on just such tiny details of life that belonging rests. In this book, the author shares her shirt-pocket recipes and a great deal more, inviting readers to join her on her journey toward herself and toward a vital sense of food as culture and the mortar of community.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Anetso, the Cherokee Ball Game: At the Center of Ceremony and Identity (First Peoples: New Directions in Indigenous Studies)
