Biotechnology of Microbial Enzymes: Production, Biocatalysis, and Industrial Applications

بیوتکنولوژی آنزیم‌های میکروبی: تولید، بیوکاتالیز و کاربردهای صنعتی، ویرایش دوم بررسی کاملی از آخرین نوآوری‌ها در مورد آنزیم‌های میکروبی ارائه می‌کند، پیشرفت‌های بیوتکنولوژیکی در تولید و خالص‌سازی آنها را به همراه اطلاعاتی در مورد کاربردهای موفق به‌عنوان کاتالیزورهای زیستی در چندین فرآیند شیمیایی و صنعتی در شرایط ملایم و سبز.

کاربرد فناوری DNA نوترکیب در تخمیر صنعتی و تولید آنزیم‌ها در طی سه دهه گذشته مجموعه‌ای از موارد مفید را تولید کرده است. مواد شیمیایی و بیوشیمیایی قدرت این فناوری‌ها منجر به دگرگونی‌های جدید، آنزیم‌های بهتر، کاربردهای متنوع و توسعه بی‌سابقه بیوکاتالیست‌ها از طریق ادغام مداوم روش‌شناسی زیست‌شناسی مولکولی می‌شود، که همه این موارد به‌طور دقیق و عمیق در کتاب پوشش داده شده است. span>

این ویرایش دوم کاملاً اصلاح‌شده به‌روزرسانی شده است تا به آخرین پیشرفت‌ها و برنامه‌های تحقیقاتی در این زمینه، از آنزیم‌های میکروبی که اخیراً در کشف دارو استفاده شده‌اند تا آنزیم‌های بیوسنتزی پنی‌سیلین و پنی‌سیلین آسیلاز، زایلوز ردوکتاز، بپردازد. و آنزیم های میکروبی مورد استفاده در طراحی داروهای ضد سل. در سرتاسر فصل‌ها، استفاده از آنزیم‌های میکروبی در توسعه پایدار و فرآیندهای تولید، با موفقیت‌های اخیر و چالش‌های جاری برجسته شده است.

Biotechnology of Microbial Enzymes: Production, Biocatalysis, and Industrial Applications, Second Edition provides a complete survey of the latest innovations on microbial enzymes, highlighting biotechnological advances in their production and purification along with information on successful applications as biocatalysts in several chemical and industrial processes under mild and green conditions.

The application of recombinant DNA technology within industrial fermentation and the production of enzymes over the last three decades have produced a host of useful chemical and biochemical substances. The power of these technologies results in novel transformations, better enzymes, a wide variety of applications, and the unprecedented development of biocatalysts through the ongoing integration of molecular biology methodology, all of which is covered insightfully and in-depth within the book.

This fully revised, second edition is updated to address the latest research developments and applications in the field, from microbial enzymes recently applied in drug discovery to penicillin biosynthetic enzymes and penicillin acylase, xylose reductase, and microbial enzymes used in antitubercular drug design. Across the chapters, the use of microbial enzymes in sustainable development and production processes is fully considered, with recent successes and ongoing challenges highlighted.