Bioreaction Engineering: Modeling and Control

این کتاب برای ارائه مثال‌های مختلف برای مدل‌سازی و کنترل راکتور و فرآیند و همچنین برای تجزیه و تحلیل شار متابولیک و طراحی متابولیک در سطح پیشرفته طراحی شده است. در بخش A، اصول و تکنیک های کلی با توجه به مدل های راکتور و فرآیند، کنترل فرآیند و تجزیه و تحلیل شار متابولیک ارائه شده است. علاوه بر این، دقت، دقت و قابلیت اطمینان داده های اندازه گیری شده مورد بحث قرار می گیرد که برای مدل سازی و کنترل فرآیند بسیار مهم هستند. یک سیستم بیوراکتور مجازی نیز ارائه شده است که می تواند برای آموزش دانشجویان و اپراتورهای کارخانه های صنعتی و برای توسعه ابزارهای اتوماسیون پیشرفته مورد استفاده قرار گیرد. در بخش B، اصول کلی برای مدل های بیوراکتور خاص اعمال می شود. این روش کاربرد تکنیک سیال دینامیک محاسباتی (CFD) را در راکتورهای بیوراکتورهای تانک همزن و ستون حباب پوشش می دهد. روش‌های حل مختلفی ارائه شده‌اند: میانگین‌گیری رینولدز معادلات آشفته ناویر استوکس و مدل‌سازی تنش‌های رینولدز با مدل آشفتگی مناسب (k-ee)، و اویلر (مدل دو سیال)، و همچنین اویلر-لانگرانژ. نزدیک می شود.

The book is intended to present various examples for reactor and process modeling and control as well as for metabolic flux analysis and metabolic design at an ad­ vanced level. In Part A, General principles and techniques with regard to reactor and process models, process control, and metabolic flux analysis are presented. In addition the accuracy, precision, and reliability of the measured data are discussed which are ex­ tremely important for process modeling and control. A virtual bioreactor system is presented as well, which can be used for the training of students and operators of industrial plants and for the development of advanced automation tools. In Part B, the General principles are applied for particular bioreactor models. It covers the application of the computational fluiddynamic (CFD) technique to stirred tank and bubble column bioreactors. Different solution methods are presented: the Reynolds-averaging of the turbulent Navier-Stokes equations and modeling of the Reynolds stresses with an appropriate turbulence (k-ee) model, and the Euler (two fluid model), as well as the Euler-Langrange approaches.