Bioquímica Delos Microorganismos

BIOQUÍMICA DE LOS (...)
	PÁGINA LEGAL
	ÍNDICE ANALÍTICO
	INTRODUCCIÓN
		UNA TEORÍA DE LOS MICROBIOS EN CULTIVO PURO
		FUENTES BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS
		GÉNESIS DEL PRESENTE TEXTO
	PARTEA EL METABOLISMO MICROBIANO
		1 INTEGRACIÓN DE LA TOTALIDAD DE LAS TRANSFORMACIONES QUÍMICAS DE LA BIOFASE
			1.1 LA QUÍMICA DEL CULTIVO PURO
			1.2 ACTIVIDAD QUÍMICA Y GRUPOS TAXONÓMICOS
			1.3 LA ACTIVIDAD DE LA BIOFASE
			1.4 EL SUMINISTRO ENERGÉTICO
			1.5 LA REGULACIÓN METABÓLICA
			1.6 EL PRINCIPIO DE LA BIOQUÍMICA UNITARIA
	PARTEB COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CRECIMIENTO DE LA BIOMASA MICROBIANA
		2 COMPOSICIÓN QUÍMICA
			2.1 LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA
			2.2 CONTENIDO DE AGUA DE LA BIOFASE
			2.3 COMPOSICIÓN ELEMENTAL
			2.4 FRACCIÓN ÁCIDO-SOLUBLE
			2.5 PROTEÍNAS
			2.6 ÁCIDOS NUCLEICOS
			2.7 LÍPIDOS
			2.8 HIDRATOS DE CARBONO
			2.9 MOLÉCULAS EXCLUSIVAS DE LAS BACTERIAS
			2.10 OTROS COMPONENTES MOLECULARES DE LA BIOMASA MICROBIANA
			2.11 CONCLUSIONES GENERALES SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE
			BIBLIOGRAFÍA
		3 CINÉTICA DEL CRECIMIENTO
			3.1 CULTIVO DISCONTINUO (“BATCH CULTURE
			3.2 CULTIVO CONTINUO
			BIBLIOGRAFÍA
	PARTEC PRODUCTOS FINALES DEL CATABOLISMO
		4 ETANOL
			4.1 LAS LEVADURAS
			4.2 ALGUNAS REFERENCIAS HISTÓRICAS SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DE
			4.3 EFECTO PASTEUR
			4.4 CULTIVO, SISTEMAS CELULARES Y EXTRACTOS
			4.5 FERMENTACIONES DE LA GLUCOSA
				4.5.1 Fermentación alcohólica
				4.5.2 Fermentación glicérica con sul.to
				4.5.3 Fermentación aceto-glicérica
				4.5.4 Fermentación pirúvico-glicérica
			4.6 ACEITE DE FUSEL Y ÁCIDO SUCCÍNICO
			4.7 DESARROLLO AEROBIO
			4.8 ASIMILACIÓN OXIDATIVA Y FERMENTATIVA DE LA GLUCOSA
			4.9 FERMENTACIÓN ENDÓGENA
			BIBLIOGRAFÍA
		5 ÁCIDO ACÉTICO
			5.1 EL VINAGRE
			5.2 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS BACTERIAS DEL ÁCIDO ACÉTICO
			5.3 CINÉTICA DE LA PRODUCCIÓN DE ACETATO
			5.4 OXIDACIÓN DEL ETANOL
			5.5 OXIDACIÓN DE ALCOHOLES PRIMARIOS
			5.6 CETOGÉNESIS
			5.7 OXIDACIÓN DE POLIALCOHOLES
			5.8 OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS LÁCTICO Y PIRÚVICO
			5.9 OXIDACIÓN DE AZÚCARES
				5.9.1 El sistema de la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa
				5.9.2 Vía de Entner-Doudoroff
				5.9.3 Ciclo de la hexosa monofosfato o vía de Warburg-Dickens
				5.9.4 Formación de gluconato
				5.9.5 Utilización del gluconato
				5.9.6 El sistema de las fosfocetolasas
			5.10 MODELOS DEL METABOLISMO OXIDATIVO DE LAS BACTERIAS DEL ÁCIDO ACÉTICO
			5.11 FORMACIÓN DE CELULOSA
			BIBLIOGRAFÍA
		6 ÁCIDO LÁCTICO
			6.1 EL ÁCIDO LÁCTICO COMO PRODUCTO DE FERMENTACIÓN
			6.2 CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL GRUPO LÁCTICO
			6.3 FERMENTACIONES LÁCTICAS DE HEXOSAS Y PENTOSAS
			6.4 BALANCES DE FERMENTACIÓN
			6.5 FERMENTACIONES LÁCTICAS DE LA FRUCTOSA
			6.6 FERMENTACIÓN LÁCTICA DE LA DESOXIRRIBOSA
			6.7 COFERMENTACIÓN DE LA LACTOSA Y LA TREONINA
			6.8 FERMENTACIÓN DEL MALATO
			6.9 FERMENTACIÓN LÁCTICA DEL TARTRATO
			BIBLIOGRAFÍA
		7 ÁCIDO PROPIÓNICO
			7.1 EL ÁCIDO PROPIÓNICO COMO PRODUCTO DE FERMENTACIÓN
			7.2 REACCIÓN DE SWICK Y WOOD
			7.3 FERMENTACIÓN PROPIÓNICA DEL LACTATO
				7.3.1 Vía metabólica de Propionibacterium y Veillonella
				7.3.2 Formación de propionato en C. propionicum y Megasphaera elsdenii
			7.4 FERMENTACIÓN PROPIÓNICA DE LA GLUCOSA
			BIBLIOGRAFÍA
		8 ÁCIDO BUTÍRICO
			8.1 PRODUCCIÓN DE ÁCIDO BUTÍRICO Y DE DISOLVENTES NEUTROS
			8.2 VÍAS METABÓLICAS UTILIZADAS POR LAS BACTERIAS DEL ÁCIDO
			8.3 FORMACIÓN DE ACETATO POR FERMENTACIÓN DE SUSTRATOS
			8.4 FORMACIÓN DE ACETATO POR REDUCCIÓN DIRECTA DE CO2
			8.5 BACTERIAS ACETÓGENAS
			8.6 LA VÍA DE WOOD PARA LA FIJACIÓN AUTOTRÓFICA DE CO2
			8.7 LA GENERACIÓN DE ENERGÍA EN LAS BACTERIAS ACETÓGENAS
			8.8 OTRAS VÍAS METABÓLICAS UTILIZADAS POR LAS BACTERIAS
				8.8.1 Sistemas dependientes del tetrahidrofolato
				8.8.2 Reducción indirecta del CO2
			8.9 FERMENTACIÓN DEL ETANOL POR Clostridium kluyveri
			8.10 FORMACIÓN DE BUTIRATO A PARTIR DE GLUCOSA
			8.11 FORMACIÓN DE ACETONA Y BUTANOL
			8.12 OTROS PRODUCTOS FINALES DE FERMENTACIÓN PRODUCIDOS POR LAS BACTERIAS DEL ÁCIDO BUTÍRICO
			8.13 PRODUCCIÓN DE SUCCINATO POR MICROORGANISMOS
			BIBLIOGRAFÍA
		9 ÁCIDO FÓRMICO
			9.1 EL GRUPO ENTÉRICO
			9.2 EL DESARROLLO DE LA BIOLOGÍA DE Escherichia coli
			9.3 LA FERMENTACIÓN ÁCIDO MIXTA
				9.3.1 Formación de etanol
				9.3.2 Formación de acetato
				9.3.3 Formación de CO2 y H2 a partir del formiato
				9.3.4 Formación de succinato
				9.3.5 Formación del lactato
			9.4 LA FERMENTACIÓN 2,3-BUTILENGLICÓLICA
				9.4.1 Formación de acetoína
				9.4.2 Formación de 2,3-butanodiol (2,3-butilenglicol)
			9.5 FORMACIÓN DE TRIMETILENGLICOL
			BIBLIOGRAFÍA
		10 AMONÍACO
			10.1 CLOSTRIDIOS PUTREFACTIVOS
			10.2 FERMENTACIONES DE UN SOLO AMINOÁCIDO
				10.2.1 Arginina
				10.2.2 Histidina y ácido glutámico
				10.2.3 Glicina
				10.2.4 Serina
				10.2.5 Treonina
				10.2.6 Triptófano
				10.2.7 Lisina
				10.2.8 Ornitina
				10.2.9 Cisteína y metionina
			10.3 DESCARBOXILACIÓN DE AMINOÁCIDOS
			10.4 FERMENTACIÓN ACOPLADA DE DOS AMINOÁCIDOS
			10.5 FERMENTACIÓN DE UN AMINOÁCIDO JUNTO A UN CETOÁCIDO
			10.6 FERMENTACIÓN DE LA PURINA
			10.7 FERMENTACIÓN DE LA PIRIMIDINA
			10.8 FERMENTACIÓN DE LA ALANTOÍNA
			10.9 FERMENTACIÓN DEL ÁCIDO NICOTÍNICO
			BIBLIOGRAFÍA
		11 METANO
			11.1 BACTERIAS METANÓGENAS
			11.2 REDUCCIÓN DEL DIÓXIDO DE CARBONO
			11.3 EL SISTEMA DE LA METILREDUCTASA
			11.4 LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA
			BIBLIOGRAFÍA
		12 DIÓXIDO DE CARBONO
			12.1 EL GAS SILVESTRE
			12.2 EL CO2 COMO CATABOLITO
			12.3 EL CICLO DE LOS ÁCIDOS TRICARBOXÍLICOS (CAT)
			12.4 SISTEMAS ENZIMÁTICOS DEL CAT
			12.5 ESTEQUIOMETRÍA DEL CICLO
			12.6 REACCIONES ANAPLERÓTICAS
			12.7 CICLO DEL ÁCIDO GLIOXÍLICO
			BIBLIOGRAFÍA
	PARTED OXIDANTES INORGÁNICOS
		13 OXÍGENO MOLECULAR
			13.1 RESPIRACIÓN AEROBIA
			13.2 ASIMILACIÓN DE O2
			13.3 OXIDASAS Y PEROXIDASAS
			13.4 SUPERÓXIDO DISMUTASA Y CITOCROMO c PEROXIDASA
			13.5 LAS FLAVOPROTEÍNAS AUTOOXIDABLES
			13.6 BALANCE ENERGÉTICO DE LAS REACCIONES OXIDATIVAS
			13.7 LA CADENA RESPIRATORIA
			13.8 FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
			BIBLIOGRAFÍA
		14 NITRATO
			14.1 DESNITRIFICACIÓN Y RESPIRACIÓN DEL NITRATO
			14.2 BACTERIAS DESNITRIFICANTES
			14.3 FISIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA DE LA DESNITRIFICACIÓN
			14.4 LA RESPIRACIÓN DEL NITRATO EN LAS BACTERIAS FACULTATIVAS
				14.4.1 Catabolismo de la glucosa
				14.4.2 Respiración del nitrato y fermentación
				14.4.3 Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (CAT)
				14.4.4 Respiración anaerobia
				14.4.5 Mutantes clorato resistentes
				14.4.6 Metabolismo del nitrito
			BIBLIOGRAFÍA
		15 SULFATO
			15.1 REDUCTORES DE SULFATO Y BACTERIAS
			15.2 REDUCCIÓN DEL SULFATO CON LACTATO
			15.3 HIDROGENASAS Y TRANSPORTADORES DE ELECTRONES
			15.4 REDUCCIÓN DEL SO4 2– CON H2
			15.5 METABOLISMO DEL CARBONO EN LOS SULFATO REDUCTORES
			15.6 BISULFITO REDUCTASAS
			BIBLIOGRAFÍA
	PARTE E REDUCTORES ORGÁNICOS Y COMPUESTOS C1
		16 COMPUESTOS ALIFÁTICOS
			16.1 ATAQUE PRIMARIO DE LAS FUENTES ORGÁNICAS DE PODER
			16.2 OXIDACIÓN DE ALCANOS Y ALQUENOS
			16.3 SISTEMA DE LA
-HIDROXILASA
 
 
 
 
 
 
 
 
16.5 LA
α-OXIDACION
La
NADH2
NAD+
Reductasa
oxid.
Reductasa
red.
CH3 (CH2)n CH2 CH2 C
OH 	  
3 2 1
ω β α
			16.4 OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS
			16.5 LA
α-OXIDACION
La
oxid.
Reductasa
red.
CH3 (CH2)n CH2 CH2 C
OH 	  
3 2 1
ω β α
			16.6 LA  -OXIDACIÓN La R' C O
			16.7 FORMACIÓN DE PROPIONIL-CoA
			16.8 OXIDACIÓN A  -HIDROXIÁCIDOS
			BIBLIOGRAFÍA
		17 COMPUESTOS AROMÁTICOS
			17.1 PROCESOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS
			17.2 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA DEGRADACIÓN AEROBIA
			17.3 LA ORTO-RUPTURA DEL ANILLO BENCÉNICO
			17.4 LA META-RUPTURA DEL ANILLO BENCÉNICO
			17.5 OXIDACIÓN DEL GENTISATO
			17.6 OXIDACIÓN DEL D-MANDELATO Y OTROS PRECURSORES DEL CATECOL
			17.7 OXIDACIÓN DEL p-HIDROXIBENZOATO Y OTROS PRECURSORES DEL ÁCIDO PROTOCATÉQUICO
			17.8 RELACIÓN ENTRE LAS DISTINTAS VÍAS AEROBIAS DE OXIDACIÓN DE LOS COMPUESTOS AROMÁTICOS
			17.9 INDUCCIÓN DE LOS ENZIMAS IMPLICADOS EN LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS AROMÁTICOS
			17.10 DEGRADACIÓN ANAEROBIA DE COMPUESTOS AROMÁTICOS
				17.10.1 Obtención de metabolitos centrales a partir de intermediarios activados
				17.10.2 Fotometabolismo anaerobio
				17.10.3 Catabolismo por desnitri.cantes
				17.10.4 Fermentación
				17.10.5 Degradación por reductores de sulfatos
				17.10.6 Metabolismo en condiciones metanogénicas
			BIBLIOGRAFÍA
		18 COMPUESTOS NITROGENADOS
			18.1 DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS Y PÉPTIDOS
			18.2 DEGRADACIÓN OXIDATIVA DE LOS AMINOÁCIDOS
				18.2.1 Aminoácido oxidasas
				18.2.2 Deshidrogenasas
				18.2.3 Aspartasa
			18.3 OXIDACIÓN DE LA HISTIDINA
			18.4 OXIDACIÓN DE LA HIDROXIPROLINA
			18.5 OXIDACIÓN DEL TRIPTÓFANO
			18.6 OXIDACIÓN DE LA TREONINA
			18.7 OXIDACIÓN DE PURINAS Y PIRIMIDINAS
			18.8 OXIDACIÓN DE LA VITAMINA B6
		19 COMPUESTOS C1 COMO SUSTRATOS
			19.1 CRECIMIENTO SOBRE COMPUESTOS DE UN SOLO ÁTOMO DE
			19.2 CICLO REDUCTOR DE LAS PENTOSAS
			19.3 UTILIZACIÓN DEL FORMIATO POR EL CICLO DE CALVIN
			19.4 CICLO REDUCTOR DEL ÁCIDO TRICARBOXÍLICO
			19.5 FIJACIÓN DE CO2 EN CHROMATIUM
			19.6 BACTERIAS METILOTROFAS
			19.7 OXIDACIÓN DEL METANO
			19.8 VÍAS DE LA RIBULOSA-5-P Y DE LA SERINA
			19.9 CRECIMIENTO SOBRE METILAMINA
			BIBLIOGRAFÍA
	PARTE F REDUCTORES INORGÁNICOS
		20 COMPUESTOS REDUCIDOS DE NITRÓGENO
			20.1 QUIMIOLITOTROFISMO
			20.2 LAS BACTERIAS NITRIFICANTES
			20.3 EL GRUPO NITROSO
			20.4 EL GRUPO NITRO
			20.5 OBTENCIÓN DEL PODER REDUCTOR POR LAS BACTERIAS QUIMIOLITOTROFAS SO3 2– + H2O SO4 NO2 – + H2O NO3 – +2 H+ + 2 e– Fe2+ Fe3+ + e–
			20.6 EFECTO DE LA MATERIA ORGÁNICA SOBRE LAS BACTERIAS NITRIFICANTES
			BIBLIOGRAFÍA
		21 COMPUESTOS DE HIERRO Y DE AZUFRE
			21.1 OXIDACIÓN DEL HIERRO
			21.2 OXIDACIÓN DE COMPUESTOS REDUCIDOS DE AZUFRE
			21.3 CRECIMIENTO AUTOTRÓFICO, MIXOTRÓFICO Y HETEROTRÓFICO
			21.4 VÍAS DE OXIDACIÓN DE LOS COMPUESTOS REDUCIDOS DE AZUFRE
			21.5 CADENAS RESPIRATORIAS EN LOS TIOBACILOS. GENERACIÓN DE ATP Y DE PODER REDUCTOR
		22 HIDRÓGENO MOLECULAR
			22.1 LAS BACTERIAS DEL HIDRÓGENO Y OTROS AUTOTROFOS
			22.2 TAXONOMÍA DE LAS BACTERIAS DEL HIDRÓGENO
			22.3 CRECIMIENTO AUTOTRÓFICO
				22.3.1 Características generales del crecimiento autotró.co de las bacterias del H2
				22.3.2 El sistema de la hidrogenasa
				22.3.3 Asimilación del CO2
			22.4 ASIMILACIÓN DEL NITRÓGENO
			22.5 CRECIMIENTO MIXOTRÓFICO
			22.6 OXIDACIÓN DEL MONÓXIDO DE CARBONO
			22.7 OXIDACIÓN DEL H2 EN PARACOCCUS DENITRIFICANS
			22.8 OXIDACIÓN DEL HIDRÓGENO EN DESULFOVIBRIO
			BIBLIOGRAFÍA
	PARTEG ENERGÍA RADIANTE
		23 FOTOFOSFORILACIÓN Y FOTOMETABOLISMO
			23.1 FOTOSÍNTESIS VEGETAL Y FOTOSÍNTESIS BACTERIANA. PERSPECTIVA
			23.2 FOTOSÍNTESIS OXIGÉNICA Y ANOXIGÉNICA EN EL MUNDO MICROBIANO
			23.3 GRUPOS DE BACTERIAS FOTOTROFAS
			23.4 BACTERIAS PÚRPURA
			23.5 BACTERIAS VERDES
			23.6 FISIOLOGÍA DEL CRECIMIENTO FOTOTRÓFICO EN LAS BACTERIAS PÚRPURA Y VERDES
			23.7 LA FOTOSÍNTESIS DE LAS CIANOBACTERIAS
			23.8 EL FOTOMETABOLISMO DE LAS HALOBACTERIAS
			23.9 BIOLUMINISCENCIA EN LAS BACTERIAS
			BIBLIOGRAFÍA
	PARTEH METABOLISMO SECUNDARIO
		24 METABOLITOS SECUNDARIOS: COMPOSICIÓN, PRODUCCIÓN Y ACTIVIDAD
			24.1 DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL METABOLISMO SECUNDARIO
			24.2 TIPOS DE METABOLITOS SECUNDARIOS
				24.2.1 Composición química
				24.2.2 Actividad
			24.3 FUNCIONES DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS
			24.4 REGULACIÓN DEL METABOLISMO SECUNDARIO
				24.4.1 Cinética de formación de los metabolitos secundarios
				24.4.2 Inducción y represión de la síntesis de metabolitos secundarios
				24.4.3 Genética del metabolismo secundario. Superproducción de metabolitos secundarios
			24.5 MACROMOLÉCULAS ESPECÍFICAS COMO METABOLITOS SECUNDARIOS
			BIBLIOGRAFÍA
	APÉNDICE
	A GRUPOS FISIOLÓGICOS Y DIVERSIDAD BACTERIANA
		A.1 EL TIPO CULTURAL COMO PIEZA BÁSICA DEL TRABAJO BIOQUÍMICO
		A.2 LA IDEALIZACIÓN DE LAS VÍAS METABÓLICAS Y LA UNIDAD DE LA ACTIVIDAD QUÍMICA DEL CULTIVO PURO
		A.3 GRUPOS FISIOLÓGICOS Y TAXONOMÍA
	ÍNDICE ALFABÉTICO DE MATERIAS Y AUTORES
	ÍNDICE ALFABÉTICO DE MICROORGANISMOS CITADOS
	ASPECTOS COMPARATIVOS DE DIFERENTES VÍAS METABÓLICAS Y DE DIFERENTES GRUPOS FISIOLÓGICOS MICROBIANOS