دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals (Nutraceutical Science and Technology)
دانلود کتاب فرآیندهای زیستی و بیوتکنولوژی برای غذاهای کاربردی و مواد مغذی (علم و فناوری تغذیه)
مشخصات کتاب
Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals (Nutraceutical Science and Technology)
ویرایش: 1
نویسندگان: Jean-Richard Neeser. J. Bruce German
سری:
ISBN (شابک) : 0824747224
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2004
تعداد صفحات: 484
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 66,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals (Nutraceutical Science and Technology) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فرآیندهای زیستی و بیوتکنولوژی برای غذاهای کاربردی و مواد مغذی (علم و فناوری تغذیه) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فرآیندهای زیستی و بیوتکنولوژی برای غذاهای کاربردی و مواد مغذی (علم و فناوری تغذیه)
این مرجع طیف وسیعی از دیدگاهها را از متخصصان در محیطهای تحقیقاتی دانشگاهی، دولتی و صنعتی جمعآوری میکند تا تأثیر بیوشیمی و کاربردهای بیوتکنولوژیکی را بر پیشرفتهای غذایی کاربردی نشان دهد. این کتاب با تمرکز بر موضوعاتی که در متون دیگر در مورد این موضوع به طور عمیق پوشش داده نشده است، مزایای تغذیه ای و فیزیولوژیکی غذاهای کاربردی، تأثیر و توسعه مواد فعال در غذاهای کاربردی، و مسائل مصرف کننده و نظارتی را که بر پیشرفت های بیوتکنولوژیکی در غذا تأثیر می گذارد، تجزیه و تحلیل می کند. صنعت. همچنین نقش رو به گسترش غذاهای کاربردی و مواد مغذی را در ارتقای سلامت انسان نشان می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This reference compiles a broad spectrum of perspectives from specialists in academic, governmental, and industrial research settings to demonstrate the influence of biochemistry and biotechnological applications on functional food developments. Focusing on topics not covered in depth in other texts on the subject, the book analyzes the nutritional and physiological benefits of functional foods, the effect and development of active ingredients in functional foods, and consumer and regulatory issues that will influence biotechnological advancements in the food industry. It also Illustrates the expanding role of functional foods and nutraceuticals in the promotion of human health.
