Biology, Conservation and Sustainable Development of Sturgeons

ماهیان‌های خاویاری «فسیل‌های زنده» در نظر گرفته می‌شوند که ویژگی‌های مورفولوژیکی و بیولوژیکی زیادی با ماهی‌های اجدادی دارند. علاوه بر این، ماهیان خاویاری از منظر اقتصادی، نه تنها برای خاویار، بلکه برای گوشت نیز بیشترین علاقه را دارند. با این حال، جمعیت وحشی اکثر گونه ها در سراسر جهان در معرض خطر جدی انقراض قرار دارند. بنابراین، توسعه استراتژی هایی برای فرهنگ کشاورزی و حفاظت و بازیابی در زیستگاه های طبیعی ضروری است. این کتاب دیدگاهی جامع از زیست‌شناسی و توسعه پایدار این ماهی‌ها با تأکید بر گونه‌های خودگردان اروپای جنوبی مانند Acipenser nacarii و Acipenser sturio که توزیع جغرافیایی مشترک دارند، ارائه می‌کند. سایر گونه های مرتبط (مانند Huso huso، A. oxyrhinchus، A. ruthenus، A. stellatus) و مناطق (آلمان، روسیه، آمریکای شمالی) نیز در نظر گرفته شده اند. مطالب در سه بخش سازماندهی شده است: تاکسونومی و جغرافیای زیستی (شامل تجزیه و تحلیل های مورفولوژیکی و ژنتیکی که طبقه بندی و فیلوژنی ماهیان خاویاری را روشن می کند، با تمرکز بر ماهیان جنوب اروپا)، زیست شناسی و آبزی پروری (که در آن چندین جنبه از زیست شناسی رشد، تغذیه، و بازتولید در رابطه با بهبود پرورش ماهیان خاویاری در نظر گرفته می‌شود، و بازیابی و حفاظت (که اقدامات تحقیقاتی مختلف بازیابی، بوم‌شناسی رودخانه‌ها برای بازسازی و همچنین مشکلات مربوط به تجارت خاویار را گردآوری و تجزیه و تحلیل می‌کند).

Sturgeons are considered "living fossils", sharing many morphological and biological features with ancestral fish. Furthermore, sturgeons are of the utmost interest from an economic perspective, not only for the caviar but for flesh, too. However, the wild populations of the majority of the species are at serious risk of extinction all over the world. So, it is urgent to develop strategies for both farming culture and conservation and recovery in natural habitats. This book provides a comprehensive view of the biology and sustainable development of these fish putting emphasis on the Southern Europe autochthonous species such as Acipenser nacarii and Acipenser sturio that share geographical distribution. Other relevant species (such as Huso huso, A. oxyrhinchus, A. ruthenus, A. stellatus) and areas (Germany, Russia, North America) are also considered. The contents are organised in three sections: Taxonomy and Biogeography (including the morphological and genetic analyses that clarify the taxonomy and phylogeny of sturgeons, focused on those from Southern Europe), Biology and Aquaculture (where several aspects of the developmental biology, feeding, and reproduction are considered in relation to the improvement of sturgeon farming), and Recovery and Conservation (that collates and analyses different recovery research actions, the ecology of the rivers for restoration as well as the problems related to the trade of caviar).