Biodiversity, Food and Nutrition: A New Agenda for Sustainable Food Systems

این کتاب چالش‌ها و تأثیرات رژیم‌های غذایی و تغذیه نامناسب سیستم‌های غذایی کنونی و سهم بالقوه تنوع زیستی و خدمات اکوسیستم در رسیدگی به این مشکلات را بررسی می‌کند.

نیاز شدید به یک چند سطحی وجود دارد. ، رویکرد بین بخشی که حفاظت از تنوع زیستی مواد غذایی و استفاده پایدار را برای رسیدگی به مشکلات حیاتی در سیستم های غذایی فعلی ما، از جمله سوء تغذیه، به هم مرتبط می کند. این کتاب با تکیه بر تحقیقات پروژه تنوع زیستی برای غذا و تغذیه (BFN)، که هدف آن پیوند بهتر تنوع زیستی، رژیم‌های غذایی و تغذیه است، تجزیه و تحلیل چند کشوری و بین بخشی از ابتکاراتی را ارائه می‌کند که تنوع زیستی غذایی محلی را در چهار کشور ارتقا داده است: برزیل، کنیا، ترکیه و سریلانکا. این کتاب خلاصه‌ای جامع از نتایج پروژه BFN در هر یک از چهار کشور را به همراه درس‌های آموخته شده و چگونگی ارتقا یا اعمال این کار در مناطق دیگر ارائه می‌کند. این استدلال می‌کند که ارتقای استراتژیک و استفاده از تنوع زیستی غذایی در متحد کردن تلاش‌ها برای رسیدگی به نگرانی‌های حفاظت، تغذیه و معیشت حیاتی است. این کتاب حول فصول و مطالعات موردی شامل پروژه BFN با تجربیات خاص مرتبط با شرکای که نقش کلیدی در کار انجام شده در هر کشور ایفا می‌کنند، تنظیم شده است. با ارائه یک دیدگاه مقایسه ای که قادر به پیشبرد گفت و گو بین کشورهای مربوطه باشد، همچنین به منظور پیوند موارد فردی برای تأثیر "بیشتر از مجموع اجزای آن" است. این بدان معنی است که چگونه فعالیت های محلی را می توان با کشورها و مناطق بیشتری تطبیق داد. بنابراین، این کتاب به مسائل جهانی می پردازد که پایی محکم در مکان های مطالعه موردی زمین گذاشته شده است.

این کتاب برای سیاست گذاران، پزشکان و سازمان های غیردولتی که در زمینه غذا و تغذیه کار می کنند، و همچنین دانش آموزان و دانشجویان بسیار مورد توجه خواهد بود. دانشمندان کشاورزی، سیستم های غذایی و توسعه پایدار.

This book examines the challenges and impacts of poor diets and nutrition from current food systems and the potential contribution of biodiversity and ecosystem services in addressing these problems.

There is a strong need for a multi-level, cross-sectoral approach that connects food biodiversity conservation and sustainable use to address critical problems in our current food systems, including malnutrition. Building on research from the Biodiversity for Food and Nutrition Project (BFN), which aims to better link biodiversity, diets and nutrition, the book presents a multi-country, cross-sectoral analysis of initiatives that have promoted local food biodiversity in four countries: Brazil, Kenya, Turkey and Sri Lanka. This book offers a comprehensive summary of the BFN Project results in each of the four countries along with lessons learned and how this work could be upscaled or applied in other regions. It argues that the strategic promotion and use of food biodiversity is critical in uniting attempts to address conservation, nutrition and livelihood concerns. The book is structured around chapters and case studies encompassing the BFN Project with specific experiences related by partners who played key roles in the work being done in each country. By offering a comparative view capable of furthering dialogue between the respective countries, it is also meant to connect the individual cases for a “greater than the sum of its parts” effect. This means consideration of how localized activities can be adapted to more countries and regions. Therefore, the book addresses global issues with a foot planted firmly in the grounded case study locations.

This book will be of great interest to policymakers, practitioners and NGOs working on food and nutrition, as well as students and scholars of agriculture, food systems and sustainable development.