Biochemistry of Copper

مس مدت‌هاست که برای سیستم‌های زنده ضروری شناخته شده است، تا حدی به دلیل نقش اساسی آن در انتقال الکترون و تنفس. با گذشت سالها از زمان حال، دخالت آن در تعداد فزاینده ای از فرآیندها در انواع موجودات آشکار شده است و چشم اندازهای جدید و هیجان انگیزی از نقش های آن در مناطقی مانند سیستم عصبی مرکزی و عملکردهای هومورال ظاهر می شود. افق. اگرچه بیوشیمی این عنصر تقریباً به اندازه بسیاری از عناصر دیگر مورد مطالعه قرار نگرفته است، مقدار متوسطی از کار انجام شده است. بنابراین، ایجاد خلاصه‌ای از آنچه پیدا شده است که هم وسعت و هم عمق را ارائه می‌کند، چالش‌برانگیز بوده است. هدف من این بوده است که سعی کنم تا حد امکان جامع باشم، در برخی محدودیت ها. من سعی کرده ام اطلاعات اولیه و داده های اساسی را ارائه دهم که باید برای مدت طولانی مفید باشد. هدف همچنین این بوده است که دانش خود را در مورد ساختار، عملکرد، تنظیم و متابولیسم فرآیندها و مواد وابسته به مس، به ویژه پروتئین ها، تفسیر کنیم. بنابراین، من سعی کردم این کتاب منبعی برای اطلاعات تاریخی و همچنین فعلی در مورد تمام جنبه‌های شیمی زیستی مس، و خلاصه‌ای از دانش فعلی ما در مورد پروتئین‌ها و فرآیندهای وابسته به مس باشد. بیشتر تحقیقات روی مس روی مهره داران به ویژه پستانداران انجام شده است. این امر در سازماندهی کتاب نقش داشته است.

Copper has long been known as essential to living systems, in part through its fundamental role in electron transport and respiration. Over the years into the present, its involvement in an ever increasing number of processes in all kinds of organisms has become apparent, and new and exciting vistas of its roles in such areas as the central nervous system, and in humoral functions, are appearing on the horizon. Although the biochemistry of this element has not been studied nearly as much as that of many others, a for­ midable amount of work has been carried out. It has thus been a challenge to produce a summary of what has been found that provides both breadth and depth. My goal has been to try to be as comprehensive as possible, within some limitations. I have tried to provide basic information and basic data that should continue to be useful for a long time. The goal has also been to interpret where we currently stand in our knowledge of the structure, function, regulation, and metabolism of Cu-dependent processes and sub­ stances, especially proteins. Thus, I have tried to make this a source book for historic as well as current information on all aspects of copper bio­ chemistry, and a summary of our current knowledge of copper-dependent proteins and processes. Most of the research on copper has been carried out on vertebrates, especially mammals. This has played a role in the organization of the book.