دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Bioactive Compounds in Foods. Effects of Processing and Storage
دانلود کتاب ترکیبات فعال زیستی در مواد غذایی. اثرات پردازش و ذخیره سازی
مشخصات کتاب
Bioactive Compounds in Foods. Effects of Processing and Storage
ویرایش:
نویسندگان: Tung-Ching Lee and Chi-Tang Ho (Eds.)
سری: ACS Symposium Series 816
ISBN (شابک) : 9780841237650, 0841237654
ناشر: American Chemical Society
سال نشر: 2002
تعداد صفحات: 266
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 27 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 68,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Bioactive Compounds in Foods. Effects of Processing and Storage به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ترکیبات فعال زیستی در مواد غذایی. اثرات پردازش و ذخیره سازی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ترکیبات فعال زیستی در مواد غذایی. اثرات پردازش و ذخیره سازی
این متن به بررسی ترکیبات زیست فعال در حین فرآوری غذا می پردازد - طیف وسیعی از محصولات را پوشش می دهد و پاسخ به بسیاری از عملیات های مختلف پردازش را با توجه به اثرات مثبت یا منفی بر سلامتی بررسی می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This text examines bioactive compounds as food is processed - covering a wide range of products and examining the response to many different processing operations in regard to positive or negative effects on health.
