مشخصات کتاب

Billion Dollar Burger: Inside Big Tech's Race for the Future of Food

ویرایش:  
نویسندگان: Chase Purdy  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780525536956, 9780525536949 
ناشر: Penguin Publishing Group 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 983 Kb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Billion Dollar Burger: Inside Big Tech's Race for the Future of Food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب برگر میلیارد دلاری: درون مسابقه فناوری بزرگ برای آینده غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب برگر میلیارد دلاری: درون مسابقه فناوری بزرگ برای آینده غذا

داستان جذاب کارآفرینان و مرتدین که برای آوردن گوشت آزمایشگاهی به دنیا می جنگند. صنعت گوشت تریلیون دلاری یکی از بزرگترین خطرات زیست محیطی ماست. بیشتر از همه خودروهای سوخت فسیلی جهان آلودگی ایجاد می کند. کشاورزی جهانی حیوانات مسئول جنگل زدایی، فرسایش خاک و انتشار گازهای گلخانه ای بیشتر از مجموع سفرهای هوایی، کارخانه های کاغذسازی و استخراج زغال سنگ است. البته این امر به کشتار بیش از 60 میلیارد حیوان در سال نیز بستگی دارد، این رقم با افزایش اشتهای جهانی برای گوشت در حال افزایش است. اما گروهی از پزشکان، دانشمندان، فعالان و کارآفرینان برای پایان دادن به کشاورزی حیوانی آنگونه که ما می شناسیم مسابقه می دهند و امیدوارند رویای تولید گوشت را بدون نیاز به کشتن حیوانی برآورده کنند. در آزمایشگاه‌های شرکت‌های دره سیلیکون، دانشگاه‌های هلندی و استارت‌آپ‌های اسرائیلی، رویاپردازان در حال رشد برگرها و استیک‌ها از سلول‌های میکروسکوپی حیوانات هستند و سیستم‌هایی را برای انجام این کار در مقیاس اختراع می‌کنند - که به ما امکان می‌دهد جهان را بدون کشتار و تخریب محیط زیست تغذیه کنیم. Billion Dollar Dollar Burger که از دسترسی انحصاری و بی سابقه به بازیگران اصلی، از جاش تتریک، مدیر عامل فعالی که تبدیل به فناوری شده است، گرفته تا لابی‌گران و تنظیم‌کننده‌ها در هر دو طرف موضوع، افرادی را دنبال می‌کند که در حال مبارزه برای به هم ریختن سیستم غذایی ما هستند. منافع تثبیت شده ای که به شدت برای متوقف کردن آنها مبارزه می کنند. خطرات بسیار زیاد است: گوشت کشت سلولی بهترین امید برای تولید مواد غذایی پایدار، کلید مبارزه با تغییرات آب و هوایی، معدن طلا برای شرکت‌هایی است که این امر را انجام می‌دهند، و تهدیدی وجودی برای کشاورزان و بسته‌بندی‌کنندگان گوشت که گوشت ما را تولید می‌کنند. امروز. آیا ما آماده ایم؟

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The riveting story of the entrepreneurs and renegades fighting to bring lab-grown meat to the world. The trillion-dollar meat industry is one of our greatest environmental hazards; it pollutes more than all the world's fossil-fuel-powered cars. Global animal agriculture is responsible for deforestation, soil erosion, and more emissions than air travel, paper mills, and coal mining combined. It also, of course, depends on the slaughter of more than 60 billion animals per year, a number that is only increasing as the global appetite for meat swells. But a band of doctors, scientists, activists, and entrepreneurs have been racing to end animal agriculture as we know it, hoping to fulfill a dream of creating meat without ever having to kill an animal. In the laboratories of Silicon Valley companies, Dutch universities, and Israeli startups, visionaries are growing burgers and steaks from microscopic animal cells and inventing systems to do so at scale--allowing us to feed the world without slaughter and environmental devastation. Drawing from exclusive and unprecedented access to the main players, from polarizing activist-turned-tech CEO Josh Tetrick to lobbyists and regulators on both sides of the issue, Billion Dollar Burger follows the people fighting to upend our food system as they butt up against the entrenched interests fighting viciously to stop them. The stakes are monumentally high: cell-cultured meat is the best hope for sustainable food production, a key to fighting climate change, a gold mine for the companies that make it happen, and an existential threat for the farmers and meatpackers that make our meat today. Are we ready?

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Lucky in Love: Traditions, Customs, and Rituals to Personalize Your Wedding

دانلود کتاب Sport auf Englisch: Lerngelegenheiten im bilingualen Sportunterricht

دانلود کتاب The divine vision of Dante's Paradiso : the metaphysics of representation

دانلود کتاب Practice Tests for the KET: Student's Book

دانلود کتاب All behind you, Winston: Churchill's great coalition 1940-45