Best Food Writing 2011

نوشتن غذا در دهه گذشته منفجر شده است. در هیچ جای دیگری به اندازه مجموعه سالانه بهترین غذا نوشتن، نمی توان به آسانی و لذت بخش ترندها، داستان های بزرگ و ستاره های آینده را گرفت. از غذای مولکولی تا معضل همه چیزخوار، از بدون گوشت تا بدون گندم و همه چیز، برای هر غذاخوری چیزی در این مجموعه تحسین شده وجود دارد.

Best Food Writing 2011 یک بار دیگر با اقتدار و جذاب بهترین نثر آشپزی را از کتاب ها، مجلات، روزنامه ها، خبرنامه ها و وب سایت های سال گذشته گردآوری می کند که هر دو غذای معتبر را به نمایش می گذارند. نویسندگان (مانند آنتونی بوردین و روث رایکل)، ستارگان در حال ظهور (مانند جی لوپز کنجی آلت و نوولا کارپنتر)، و برخی شگفتی های ادبی (جاناتان سافران فوئر، که در بهترین غذا نویسی 2010بهترین غذانوشت 2010< /B>).

Food writing has exploded in the past decade; nowhere else is it as easy and enjoyable to catch the trends, big stories, and upcoming stars than in the annual Best Food Writing collection. From molecular gastronomy to the omnivore’s dilemma, from meat-free to wheat-free to everything goes, there’s something for every foodie in this acclaimed series.

Best Food Writing 2011 once more authoritatively and appealingly assembles the finest culinary prose from the past year’s books, magazines, newspapers, newsletters, and websites, featuring both established food writers (such as Anthony Bourdain and Ruth Reichl), rising stars (such as J. Lopez Kenji-Alt and Novella Carpenter), and some literary surprises (Jonathan Safran Foer, who contributed to Best Food Writing 2010).