Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010: Bundesweiter Uberwachungsplan 2010

طرح نظارت فدرال

بررسی مواد غذایی از نظر مواد و استفاده از فرآیندها

رنگ های غذایی بر اساس به ماده 24 آیین نامه (EG) شماره 1333/2008 در شیرینی ها و نوشابه های غیر الکلی
محتوای اسید هیدروسیانیک در آمارتینی
نیترات موجود در شاتوت سوئیس
دئوکسی نیوالنول در مخلوط های پخت نان و کیک
>آرسنیک در جلبک ها، برنج و مکمل های غذایی
هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAH) در روغن های خوراکی
تشخیص سویا در سوریمی در بسته بندی های پیش بسته
عناصر موجود در سبزیجات و میوه های کنسرو شده از کشورهای ثالث
اسید لاکتیک ، اسید سیتریک و اسید استیک در سوسیس پخته و محصولات پخته شده در بسته بندی های از پیش بسته بندی شده
باقی مانده آنتی بیوتیک ها در پوسته ها - و صدف ها از آبزی پروری

آزمایش مواد غذایی برای میکروارگانیسم ها /p>

وضعیت میکروبیولوژیکی کاهوی بسته بندی شده
وضعیت میکروبیولوژیکی فلفل
سالمونلا و کرونوباکتر در شیر خشک نوزادان
وضعیت میکروبیولوژیکی پنیر خامه ای گیاهی از لبنیات پنیر مزرعه
وضعیت بهداشتی پنیر پخته شده محصولات گوشت چرخ کرده در فروشگاه های خرده فروشی از پیش بسته بندی شده

بررسی کالاهای مصرفی و لوازم آرایشی

کنترل‌های عملیاتی

بهداشت در تهیه و ارائه غذا در کشتی‌های مسافربری با امکانات پذیرایی عمومی
شرایط بهداشتی در تولید میوه‌ها و سبزیجات خرد شده در خرده‌فروشی
نظارت بر حمل و نقل مواد غذایی در سطح محلی
نظارت بر روی محصولات اصلاح شده ژنتیکی
بررسی شعب نانوایی ها، نانوایی ها و فرانچایزهایی که محصولات پخته شده را ارائه می دهند
بازرسی سیستم های توزیع نوشیدنی و اتاق های ذخیره سازی نوشیدنی

Bundesweiter Überwachungsplan

Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren

Lebensmittelfarbstoffe nach Art. 24 der Verordnung ( EG) Nr. 1333/2008 in Süßwaren und alkoholfreien Erfrischungsgetränken
Blausäuregehalt in Amarettini
Nitrat in Mangold
Deoxynivalenol in Backmischungen für Brot und Kuchen
Arsen in Algen, Reis und Nahrungsergänzungsmitteln
Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in Speiseölen
Nachweis von Soja in Surimi in Fertigpackungen
Elemente in Gemüse- und Obstkonserven aus Drittländern
Milchsäure, Citronensäure und Essigsäure in Brühwurst und Kochpökelwaren in Fertigpackungen
Antibiotikarückstände in Krusten- und Schalentieren aus Aquakulturen

Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen

Mikrobiologischer Status von verpackten, geschnittenen Blattsalaten
Mikrobiologischer Status von Pfeffer
Salmonellen und Cronobacter in pulverförmiger Säuglingsanfangsnahrung
Mirkrobiologischer Status von Kräuter-Frischkäse aus Hofkäsereien
Hygienestatus von gegarten Hackfleischerzeugnissen in Fertigpackungen aus dem Einzelhandel

Untersuchung von Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln

Borsäure in Spielzeugzubereitungen
Nickelfreisetzung aus Spielzeug aus Metall

Betriebskontrollen

Hygiene bei der Speisezubereitung und -ausgabe auf Fahrgastschiffen mit Einrichtung zur Gemeinschaftsverpflegung
Hygienische Bedingungen bei der Herstellung von geschnittenem Obst und Gemüse im Einzelhandel
Überwachung des Transportes von Lebensmitteln auf lokaler Ebene
Kennzeichnungsüberwachung von gentechnisch veränderten Produkten
Überprüfung von Bäckereifilialen, Backshops und Franchisebetrieben, die Backwaren anbie-ten
Überprüfung von Getränkeschankanlagen und Getränkelagerräumen