ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Beer : quality, safety and nutritional aspects

دانلود کتاب آبجو: کیفیت، ایمنی و جنبه های تغذیه ای

Beer : quality, safety and nutritional aspects

مشخصات کتاب

Beer : quality, safety and nutritional aspects

ویرایش: 1 
نویسندگان: , ,   
سری: RSC paperbacks 
ISBN (شابک) : 0854045880, 1847550223 
ناشر: Royal Society of Chemistry 
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 154 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 32,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب آبجو: کیفیت، ایمنی و جنبه های تغذیه ای: آبجو. دم کردن. علم شیمی. فن آوری و مهندسی -- علوم غذایی. علوم پایه.



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 13


در صورت تبدیل فایل کتاب Beer : quality, safety and nutritional aspects به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب آبجو: کیفیت، ایمنی و جنبه های تغذیه ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب آبجو: کیفیت، ایمنی و جنبه های تغذیه ای

برای قرن ها، آبجو یک نوشیدنی مورد علاقه در سراسر جهان بوده است. هنر دم کردن اخیراً در نتیجه افزایش دانش در مورد مواد تشکیل دهنده و فرآیند به علمی تبدیل شده است. ملاحظاتی مانند ظاهر، طعم و ارزش غذایی آبجو موضوعات مهمی برای مصرف کنندگان و دانشمندان آبجو هستند. این کتاب به شیمی پشت آن جنبه‌هایی از آبجو می‌پردازد که مورد توجه مصرف‌کنندگان آبجو هستند، یعنی جنبه‌های طعم و مواد مغذی، در ترکیب با بحث حفظ کیفیت و ایمنی، حوزه‌هایی که بیشتر به دانشمند آبجوسازی مرتبط هستند. آبجو: جنبه‌های کیفیت، ایمنی و تغذیه، خواننده را با تفکر فعلی به‌روز می‌کند و هم برای مصرف‌کنندگان علاقه‌مند و هم برای کسانی که در صنایع مرتبط با صنعت آبجوسازی کار می‌کنند، ارزش قائل می‌شود.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For centuries, beer has been a favourite drink throughout the world. The art of brewing has more recently evolved into the science it is today as a result of the increased knowledge of both the ingredients and the process. Considerations such as appearance, taste and the nutritional value of beer are important topics for consumers and brewing scientists alike. This book looks at the chemistry behind those aspects of beer that are of particular interest to beer drinkers, namely flavour and nutritional aspects, in combination with a discussion of maintenance of quality and safety, the areas more relevant to the brewing scientist. Beer: Quality, Safety and Nutritional Aspects brings the reader right up to date with current thinking, and will be valued by both interested consumers and those employed in industries related to the brewing industry



فهرست مطالب

Content: An overview of the malting and brewing processes --
Beer quality and the importance of visual cues --
Flavour determinants of beer quality --
Maintenance of beer quality --
Nutritional aspects of beer --
Assuring the safety of beer.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی