مشخصات کتاب

Beer Production, Consumption & Health Effects

ویرایش: Hardcover 
نویسندگان: William H Salazar  
سری:  
ISBN (شابک) : 1634857046, 9781634857048 
ناشر: Nova Publishers 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 297 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 14 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Beer Production, Consumption & Health Effects به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تولید ، مصرف و اثرات سلامتی آبجو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تولید ، مصرف و اثرات سلامتی آبجو

آبجو به عنوان یک نوشیدنی الکلی تخمیر شده از غلات مالت دار، آب، رازک و مخمر تعریف می شود. این نوشیدنی الکلی هزاران سال است که مصرف می شده است، زمانی که رویدادهای مستقل نشان داد که برخی از آب میوه ها وقتی در هوای آزاد قرار می گیرند تخمیر می شوند و در نتیجه محصول کاملاً متفاوتی می دهند. فصل اول این کتاب با هدف بررسی نقش آبجو در پزشکی از حدود 2000 سال قبل از میلاد مسیح است. تا 1000 پس از میلاد در متون بین النهرین، مصری، یونانی و رومی. فصل دوم امکان تخمیر آبجو با سلول های مخمر محصور شده را ارائه می دهد. فصل سوم اثرات افزودن بادام و سویه مخمر مورد استفاده برای تخمیر را بر خواص شیمیایی آبجو مرور می‌کند. فصل چهارم بر روش‌های تحلیلی کمی برای مواد آلی در فرآیند کنترل کیفیت برای تولید آبجو تمرکز دارد. فصل پنجم نقش Saccharomyces spp را مطالعه می کند. در فرآیند دم کردن و تأثیر دوباره‌سازی سریال آن. فصل ششم بحثی در مورد غیرفعال کردن مخمر آبجو توسط دی اکسید کربن میکروحبابدار در فشار کم و ارزیابی کیفیت آبجو تیمار شده ارائه می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Beer is defined as a fermented alcoholic beverage made of malted cereals, water, hops, and yeast. This alcoholic beverage has been consumed for thousands of years, when independent events revealed that some juices fermented when left in the open air, giving as a result a completely different product. The first chapter of this book aims to examine the role of beer in medicine from around 2000 B.C. to A.D. 1000 in Mesopotamian, Egyptian, Greek, and Roman texts. Chapter Two presents the possibilities of beer fermentation with encapsulated yeast cells. Chapter Three reviews the effects of the almond addition and the yeast strain used for fermentation, on the beer chemical properties. Chapter Four focuses on the quantitative analytical methods to organic ingredients in the quality control process for beer production. Chapter Five studies the role of Saccharomyces spp. in the brewing process and its serial repitching impact. Chapter Six provides a discussion on the inactivation of beer yeast by microbubbled carbon dioxide at low pressure and quality evaluation of the treated beer.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Mauser C96 Explained

دانلود کتاب Islamische Theologie im deutschen Wissenschaftssystem: Ausdifferenzierung und Selbstkonzeption einer neuen Wissenschaftsdisziplin

دانلود کتاب Corporal Punishment of Children in Theoretical Perspective

دانلود کتاب Ego, Authority, Failure: Using Emotional Intelligence Like a Hostage Negotiator to Succeed as a Leader - 2nd Edition

دانلود کتاب The Custom of the Sea