Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill

ویرایش:  
نویسندگان: Steven Raichlen. Jim Lambrenos  
سری:  
ISBN (شابک) : 0761120165, 9780761120162 
ناشر: Workman Publishing Company 
سال نشر: 2002 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 59,000

مرغ روی قوطی آبجو؟ شرط می بندی! وقتی استیون ریکلن، گورو کباب‌پز آمریکا، می‌گوید این بهترین مرغ کبابی است که تا به حال چشیده است، می‌پزد و گوش می‌کند.

یک مکمل ضروری برای کتابخانه هر جوکی گریل، قطوی آبجو مرغ ۷۵ مرغ ضروری را ارائه می‌کند. انواع قوطی آبجو و دیگر دستور العمل های غیر معمول برای گریل را امتحان کنید. غذاهایی مانند مرغ سایگون با پوست لاکی و سس بادام زمینی تند، مرغ های بازی با آبجو ریشه دار، قوطی آبجو بوقلمون (از 32 اونسی فاستر استفاده می کند)، مرغ سنگی (زیر آجر کبابی می شود)، استیک کثیف، ماهی روی تخته (ماهی آزاد) با لعاب شکر قهوه‌ای)، صدف‌های کبابی زیر سوزن کاج، تخم‌مرغ کبابی، روماکی حواس‌پرتی، رولت سیر پخته شده و حتی سوپ فلفل زرد کبابی لذت‌بخش خواهد بود. چه روی قوطی، روی یک چوب، زیر آجر، در برگ، روی تخته یا در اخگر، هر روش کباب کردن در مراحلی ساده توضیح داده شده است، با دستور العمل هایی که تضمین می کنند هر چقدر هم که این تکنیک دیوانه کننده باشد. نتایج همیشه برجسته هستند بنابراین یک سرد بپزید و لذت ببرید.

Chicken on a beer can? You bet! When Steven Raichlen, America's barbecue guru, says it's the best grilled chicken he's ever tasted, cooks stop and listen.

An essential addition to every grill jockey's library, Beer-Can Chicken presents 75 must-try beer-can variations and other offbeat recipes for the grill. Recipes such as Saigon Chicken with Lacquered Skin and Spicy Peanut Sauce, Root Beer Game Hens, Beer-Can Turkey (uses the 32-ounce Foster's), Stoned Chicken (it's grilled under a brick), Dirty Steak, Fish on a Board (Salmon with Brown Sugar Glaze), Mussels Eclade-grilled under pine needles, Grilled Eggs, Wacky Rumaki, Rotisseried Garlic Rolls-even Grilled Yellow Pepper Soup will have your mouth-watering. Whether on a can, on a stick, under a brick, in a leaf, on a plank, or in the embers, each grilling technique is explained in easy-to-follow steps, with recipes that guarantee no matter how crazy the technique, the results are always outstanding. So pop a cold one and have fun.