دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Beer and Wine Production. Analysis, Characterization, and Technological Advances
دانلود کتاب تولید آبجو و شراب. تجزیه و تحلیل ، توصیف ، و پیشرفت های فنی
مشخصات کتاب
Beer and Wine Production. Analysis, Characterization, and Technological Advances
ویرایش:
نویسندگان: Barry H. Gump and David J. Pruett (Eds.)
سری: ACS Symposium Series 536
ISBN (شابک) : 9780841227248, 0841227144
ناشر: American Chemical Society
سال نشر: 1993
تعداد صفحات: 279
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 26 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Beer and Wine Production. Analysis, Characterization, and Technological Advances به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تولید آبجو و شراب. تجزیه و تحلیل ، توصیف ، و پیشرفت های فنی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تولید آبجو و شراب. تجزیه و تحلیل ، توصیف ، و پیشرفت های فنی
محتوا: پیشرفت‌های فناوری در تجزیه و تحلیل شراب‌ها / گوردون اچ
برنز و بری اچ. گامپ --
پیشرفت‌ها در روش‌های تشخیص و شناسایی قابل استفاده در صنعت
آبجوسازی / T.M. Dowhanick and I. Russell --
Sensory Science : a brief review of princes / Christina W.
Nasrawi --
Flavan-3-ols and their polymers : analytical technology and
Sensory ملاحظات / J.H. Thorngate, III --
پیشرفت در کنترل اکسیداسیون آبجو / Nick J. Huige --
مونوترپن ها و گلیکوزیدهای مونوترپن در رایحه شراب / Seung K.
Park و Ann C. Noble --
Brettanomyces و Dekkera: مفاهیم در شراب سازی --
K.C. فوگلسنگ، م.م. آزبورن و سی جی مولر --
کاربردهای فناوری در تولید شراب / ریچارد پی واین --
پیشرفت های بیوتکنولوژیکی در آبجوسازی / مرلین اس.
استفاده از آنزیم ها در شراب سازی و فرآوری انگور: پیشرفت های
تکنولوژیکی / پیتر اف. Shrikhande and S.A. Kupina --
گرفتن و استفاده از ترکیبات طعم فرار ساطع شده در طی تخمیر شراب /
C.J. Muller, V.L. والستروم، و K.C. Fugelsang --
ساخت آبجو خانگی: شیمی در آشپزخانه / R.P. Bates --
شراب سازی خانگی: تأثیر جوامع، فروشگاه های خرده فروشی و رقابت ها
بر کیفیت شراب / جرالد دی کرسی.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Content: Technological advances in the analysis of wines /
Gordon H. Burns and Barry H. Gump --
Advances in detection and identification methods applicable to
the brewing industry / T.M. Dowhanick and I. Russell --
Sensory science : a brief review of principles / Christina W.
Nasrawi --
Flavan-3-ols and their polymers : analytical techniques and
sensory considerations / J.H. Thorngate, III --
Progress in beer oxidation control / Nick J. Huige --
Monoterpenes and monoterpene glycosides in wine aromas / Seung
K. Park and Ann C. Noble --
Brettanomyces and Dekkera : Implications in wine making
--
K.C. Fugelsang, M.M. Osborn, and C.J. Muller --
Applications of technology in wine production / Richard P. Vine
--
Biotechnological advances in brewing / Marilyn S. Abbott, Tom
A. Pugh, and Alastair T. Pringle --
Use of enzymes in wine making and grape processing :
technological advances / Peter F.H. Plank and James B. Zent
--
Ultrafiltration : a new approach for quality improvement of
pressed wine / A.J. Shrikhande and S.A. Kupina --
Capture and use of volatile flavor constituents emitted during
wine fermentation / C.J. Muller, V.L. Wahlstrom, and K.C.
Fugelsang --
Home beer making : chemistry in the kitchen / R.P. Bates
--
Home wine making : effect of societies, retail outlets, and
competitions on wine quality / Gerald D. Cresci.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Lectures on deformations of complex manifolds
دانلود کتاب Legal transactions of the Royal Court of Nineveh, Part I: Tiglath-Pileser III Through Esarhaddon (State archives of Assyria, 6)
