ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Barley for Food and Health: Science, Technology, and Products

دانلود کتاب جو برای غذا و سلامت: علم، فناوری و محصولات

Barley for Food and Health: Science, Technology, and Products

مشخصات کتاب

Barley for Food and Health: Science, Technology, and Products

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش: 1 
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 0470102497, 9780470371220 
ناشر:  
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 262 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 78,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 25


در صورت تبدیل فایل کتاب Barley for Food and Health: Science, Technology, and Products به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب جو برای غذا و سلامت: علم، فناوری و محصولات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب جو برای غذا و سلامت: علم، فناوری و محصولات

با پوشش شیمی، ژنتیک و اصلاح مولکولی، این کتاب اطلاعات جامع و جاری در مورد انواع جو، ترکیب، ویژگی ها، تکنیک های فرآوری و محصولات ارائه می دهد. تاکید آن بر فواید تغذیه ای و سلامتی جو به ویژه با تایید FDA در سال 2005 در مورد خواص کاهش دهنده کلسترول جو به موقع است. این منبع نقش جو در نان و محصولات مرتبط را مورد بحث قرار می دهد و مزایای سلامتی، بیوتکنولوژی و کاربردهای اصلاحی آن را بررسی می کند. این منبع قطعی برای شیمیدانان غلات، دانشمندان علوم غذایی، متخصصان تغذیه، غلات و غذاسازان و دانشجویان در دوره های مناسب است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

With coverage of chemistry, genetics, and molecular breeding, this book provides comprehensive and current information on barley types, composition, characteristics, processing techniques, and products. Its emphasis on the nutritional and health benefits of barley is especially timely with the FDA s 2005 confirmation of barley s cholesterol-lowering properties. This resource discusses barley s role in breads and related products, and reviews its health benefits, biotechnology, and breeding applications. This is the definitive resource for cereal chemists, food scientists, nutritionists, grain and food processors, and students in appropriate courses.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد