دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Barbecue: The History of an American Institution
دانلود کتاب کباب: تاریخ یک موسسه آمریکایی
مشخصات کتاب
Barbecue: The History of an American Institution
ویرایش: 1
نویسندگان: Robert F. Moss
سری:
ISBN (شابک) : 081731718X, 9780817317188
ناشر: University of Alabama Press
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 290
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 30,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کباب: تاریخ یک موسسه آمریکایی: تاریخچه، آموزش آشپزی و مرجع، کتاب آشپزی، غذا و شراب، کباب کردن و کباب کردن، آشپزی در فضای باز، کتاب آشپزی، غذا و شراب، ایالات متحده آمریکا، آمریکایی های آفریقایی تبار، جنگ داخلی، دوره استعمار، مهاجران، انقلاب و تأسیس، ایالت و محلی، آمریکا تاریخ
در صورت تبدیل فایل کتاب Barbecue: The History of an American Institution به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کباب: تاریخ یک موسسه آمریکایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کباب: تاریخ یک موسسه آمریکایی
آمریکایی ها تقریباً به همان اندازه که از خوردن آن لذت می برند
از خواندن در مورد کباب لذت می برند. کتاب‌های مربوط به این
موضوع تقریباً همه جنبه‌های موضوع را پوشش می‌دهند: دستور
العمل‌ها، نکات کباب کردن، راهنمای رستوران‌ها، دستورالعمل‌های
ساخت گودال، و کاتالوگ‌های انواع عجیب و غریب مانند کباب‌های
مغولی و آشپزی تنور هندی. با وجود این پوشش، تاریخچه باربیکیو
در ایالات متحده تاکنون تقریباً ناگفته مانده است. صدها منبع
برای مستندسازی تکامل کباب از منشأ آن در میان بومیان آمریکایی
تا وضعیت کنونی آن به عنوان نماد فرهنگ آمریکایی. این داستان نه
فقط یک غذا، بلکه درباره یک نهاد اجتماعی است که به شکل گیری
بسیاری از فرهنگ های منطقه ای ایالات متحده کمک کرد. تاریخ با
پذیرش تکنیک‌های کباب‌پزی توسط مستعمره‌نشینان بریتانیایی از
بومیان آمریکایی در قرن‌های 16 و 17 آغاز می‌شود، به تأسیس
باربیکیو به‌عنوان شکل برجسته جشن‌های عمومی در قرن نوزدهم
می‌رود، و به جایگاه نمادین کباب امروزی ادامه می‌یابد.
از همان ابتدا، کباب‌ها آهنربای اجتماعی قدرتمندی بودند که
افراد را از طیف گسترده‌ای از طبقات و زمینه‌های جغرافیایی
گرد هم می‌آوردند. باربیکیو نقشی کلیدی در سه قرن تاریخ
آمریکا ایفا کرد که هم منعکس کننده و هم در جهت گیری یک جامعه
در حال تکامل بود. با ردیابی داستان باربیکیو از منشأ آن
تا امروز، Barbecue: The History of a American
Institution موضوع اصلی تاریخ اجتماعی آمریکا را ردیابی
می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Americans enjoy reading about barbecue almost as much as they
love eating it. Books on the subject cover almost every
aspect of the topic: recipes, grilling tips, restaurant
guides, pit-building instructions, and catalogs of exotic
variants such as Mongolian barbecue and Indian tandoor
cooking. Despite this coverage, the history of barbecue in
the United States has until now remained virtually untold.
Barbecue: The History of an American Institution draws
on hundreds of sources to document the evolution of
barbecue from its origins among Native Americans to its
present status as an icon of American culture. This is the
story not just of a dish but of a social institution that
helped shape the many regional cultures of the United States.
The history begins with British colonists' adoption of
barbecuing techniques from Native Americans in the 16th and
17th centuries, moves to barbecue's establishment as the
preeminent form of public celebration in the 19th century,
and is carried through to barbecue’s iconic status today.
From the very beginning, barbecues were powerful social
magnets, drawing together people from a wide range of classes
and geographic backgrounds. Barbecue played a key role in
three centuries of American history, both reflecting and
influencing the direction of an evolving society. By tracing
the story of barbecue from its origins to today,
Barbecue: The History of an American Institution
traces the very thread of American social history.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب White Negritude: Race, Writing, and Brazilian Cultural Identity
دانلود کتاب OECD Reviews of Migrant Education: Denmark 2010
دانلود کتاب Embodying Pessoa : corporeality, gender, sexuality
دانلود کتاب MATLAB for Photomechanics- A Primer
