دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Banana Ripening: Science and Technology
دانلود کتاب رسیدن موز: علم و فناوری
مشخصات کتاب
Banana Ripening: Science and Technology
ویرایش: [1st ed. 2019] نویسندگان: Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison سری: SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition ISBN (شابک) : 9783030277383, 9783030277390 ناشر: Springer International Publishing سال نشر: 2019 تعداد صفحات: XIV, 143 [150] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 55,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Banana Ripening: Science and Technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب رسیدن موز: علم و فناوری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب رسیدن موز: علم و فناوری
تکنولوژی مورد استفاده برای رسیدن موز تحت تأثیر طیف وسیعی از عوامل، از جمله رقم، شرایط رشد، روش برداشت و بلوغی است که در آن میوه برداشت و نگهداری می‌شود. درمان های مختلف پس از برداشت روی میوه نیز می تواند بر رسیدن تأثیر بگذارد. در حالی که بسیاری از کتاب های درسی به موسی (موز و چنار) اختصاص داده شده است، هیچ کدام منحصراً بر فرآیند رسیدن تمرکز نکرده اند.
رسیدن تجاری موز و تغییرات شیمیایی که در نتیجه آن رخ می دهد در اینجا در نظر گرفته شده است. جزئیات در کشورهای توسعه یافته و معتدل که موز وارد می شود، فناوری های رسیدن موفق تکامل یافته است. با این حال، بیشتر موز به صورت محلی در کشوری که در آن رشد می‌کند به بازار عرضه می‌شود و اغلب فن‌آوری‌های رسیدن مورد استفاده پیامدهای اقتصادی و سلامتی دارند. این مختصر بحثی عمیق نه تنها در مورد پیامدهای این فناوری‌ها، بلکه روش‌های رسیدن جایگزین و کاربردهای تجاری آن‌ها را نیز ارائه می‌کند. برای درک اصول شیمیایی رسیدن موز و فناوری های مورد استفاده برای کنترل این فرآیند، به این متن ضروری نگاه نکنید.توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The technology used to ripen bananas is affected by a wide range of factors, including the cultivar, growing conditions, harvesting method, and maturity at which the fruit are harvested and handled. Various post harvest treatments applied to fruit can also impact ripening. While many textbooks have been dedicated to Musa (bananas and plantains), none have focused exclusively on the ripening process.
The commercial ripening of bananas and the chemical changes that occur thereby are considered here in detail. In developed, temperate countries where bananas are imported, successful ripening technologies have evolved. Most bananas, however, are marketed locally in the country where they are grown, and often the ripening technologies used have economic and health implications. This brief offers an in-depth discussion of not only the implications of these technologies, but also of alternative ripening methods and their commercial applications. For an understanding of both the chemical basis by which bananas ripen and the technologies used to control the process, look no further than this essential text.فهرست مطالب
Front Matter ....Pages i-xiv
Introduction (Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison)....Pages 1-11
Preharvest Effects (Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison)....Pages 13-23
Fruit Ripening (Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison)....Pages 25-55
Postharvest Treatments to Control Ripening (Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison)....Pages 57-78
Initiation of Ripening (Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison)....Pages 79-100
Ripening Technology (Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison)....Pages 101-109
Conclusions (Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison)....Pages 111-111
Back Matter ....Pages 113-143
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Thrill Me to Death
دانلود کتاب The Correspondence of Erasmus: Letters 1535-1657 (1525)
دانلود کتاب Soft Computing for Problem Solving: SocProS 2017, Volume 2
