دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali
دانلود کتاب غذای بالی: غذاهای سنتی و فرهنگ غذایی بالی
مشخصات کتاب
Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali
ویرایش:
نویسندگان: Vivienne Kruger
سری:
ISBN (شابک) : 080484450X, 9780804844505
ناشر: Tuttle Publishing
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذای بالی: غذاهای سنتی و فرهنگ غذایی بالی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذای بالی: غذاهای سنتی و فرهنگ غذایی بالی
دنیای عجیب و غریب آشپزی بالی را کاوش کنید - غذاهایی که به
خدایان تقدیم شده و با مجموعه‌ای معطر از ادویه‌ها و مواد اولیه
جزیره‌ای گرمسیری تغذیه می‌شود!
دکتر ویوین کروگر در غذای بالی: فرهنگ سنتی و آشپزی بالی به آن
می‌آید. زندگی بالیس سنت های آشپزی روستایی قدیمی و معتبر. در بیش
از 20 فصل مفصل، دکتر کروگر بررسی می کند که چگونه هنر آشپزی
پیچیده جزایر بخشی جدایی ناپذیر از مذهب هندو بالیس، فرهنگ و
زندگی اجتماعی آن است. این کتاب یک نقشه راه دقیق برای کسانی که
مایل به کاوش هیجان انگیز در دنیای عجیب و غریب آشپزی بالی هستند،
با فصل هایی در این زمینه ارائه می دهد:
• آشپزخانه سنتی بالی
• تنقلات در یک غرفه غذای وارانگ کنار جاده
• بازدید از یک بازار سنتی بالی
• تهیه ساتی های خوشمزه با پیچ و تاب بالی
• دم کردن قهوه کوپی بهشتی بالی
غذای بالیایی شامل مصاحبه با استاد آشپزهای بالیایی و بیش از 40
دستور پخت مورد علاقه آنها، طیف کاملی از غذاها را ارائه می کند.
تجربیاتی که در بالی خواهید یافت. بخش های اختصاص داده شده به
مواد تشکیل دهنده، تجهیزات و منابع، غذای بالی را به راهنمای
اجتماعی و فرهنگی لذت بخشی برای غذاهای این جزیره جذاب تبدیل می
کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Explore the exotic world of Balinese cooking—a cuisine
dedicated to the gods and fueled by an aromatic array of fresh
tropical island spices and ingredients!
In Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of
Bali, Dr. Vivienne Kruger brings to life Balis time-honored and
authentic village cooking traditions. In over 20 detailed
chapters, Dr. Kruger explores how the islands intricate
culinary art is an inextricable part of Balis Hindu religion,
its culture and its community life. This book provides a
detailed roadmap for those who wish to make an exciting
exploration into the exotic world of Balinese cooking, with
chapters on:
• The traditional Balinese kitchen
• Snacking at a roadside warung food stall
• Visiting a traditional Balinese market
• Preparing delicious satays with a Balinese twist
• Brewing heavenly kopi Bali coffee
Containing interviews with Balinese master cooks and over 40 of
their favorite recipes, Balinese Food presents the full range
of food experiences you will find in Bali. Sections devoted to
ingredients, equipment, and resources make Balinese Food a
delightful social and cultural guide to the food of this
fascinating island.
