دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Baking Real Sourdough Bread
دانلود کتاب پخت نان مرغ واقعی
مشخصات کتاب
Baking Real Sourdough Bread
ویرایش:
نویسندگان: The Artisan Bakery School
سری:
ISBN (شابک) : 9781311611581
ناشر: Pendragan
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 48,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Baking Real Sourdough Bread به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پخت نان مرغ واقعی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پخت نان مرغ واقعی
پختن نان واقعی با خمیر ترش جادوی خمیر ترش وحشی در دستان شماست! این کتاب که توسط دو نانوا و معلم صنعتگر پرشور نوشته شده است، این افسانه را که ساختن خمیر ترش دشوار و زمان بر است را از بین می برد. این نشان می‌دهد که چگونه می‌توان با استفاده از یک یخچال معمولی و اصل عقب‌ماندگی - یا خمیر «کم‌آلود»، پخت معمولی را حتی در احمقانه‌ترین سبک زندگی جا داد. این کتاب حاوی توضیحات واضح و عکس‌های مفیدی است:* هفت گام برای ایجاد نان های صنعتگر واقعا استثنایی* نحوه ایجاد، مدیریت و نگهداری خمیر مایه وحشی* نحوه انتخاب و استفاده از بهترین آردها* رازهای تخمیر طولانی* نکاتی در مورد بهبود ظاهر، طعم و بافت نان های خود.* بینش در مورد مدیریت سه T\\\'s: زمان، دما و تکنیک* نحوه پخت خمیر ترش که طعم آن به دلخواه شما باشد - از شیری تا واقعا ترش* شامل دستور العمل های اصلی از مدرسه نانوایی Artisan. کتابچه راهنمای هر کسی که به دنبال زندگی واقعی است- مهارت
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Baking Real Sourdough BreadWild sourdough magic at your fingertips!Written by two passionate artisan bakers and teachers, this book dispels the myth that sourdough is difficult and time-consuming to make. It shows how to fit regular baking into even the craziest lifestyle by using an ordinary fridge and the principle of retardation - or \'slo-mo\' dough.Packed with clear explanations and helpful photographs the book shows:* The Seven Steps to creating truly exceptional artisan loaves* How to create, manage and maintain a wild yeast leaven* How to choose and use the best flours* The secrets of long fermentation* Tips on improving the look, taste and texture of your loaves.* Insights on managing the three T\'s: Timing, Temperature and Technique* How to bake sourdough that tastes the way you want it to - from milky to truly tart* Includes original recipes from The Artisan Bakery School.A handbook for anyone reaching for a real life-skill.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Modellierung von OLAP- und Data-Warehouse-Systemen
