Baking Artisan Pastries and Breads: Sweet and Savory Baking for Breakfast, Brunch, and Beyond

پخت نان و شیرینی های صبحانه دستی دستور العمل های مصور را ارائه می دهد که تمام نیازهای صبحانه را برآورده می کند: از کلوچه هایی که در عرض یک ساعت آماده می شوند تا خوراکی های ضعیف تر، مانند دونات های لیمویی و کروسان های شکلاتی. فرمول‌ها عموماً پیشرونده هستند - دستور العمل‌های ساده‌تر در ابتدا و دستورهای پیچیده‌تر بعداً ارائه می‌شوند. عکس های گام به گام فرآیند تمام رنگی از تکنیک ها و عکس های زیبایی دعوت کننده از محصولات نهایی همراه با دستورالعمل های واضح، حتی در تازه کارترین نانوایان نیز اعتماد به نفس را القا می کند. یک DVD کوتاه (20-30 دقیقه) همراه کتاب است که سطح بسیار ارزشمندی از آموزش را اضافه می کند.

Baking Artisan Breakfast Breads and Pastries offers illustrated recipes that cater to all breakfast needs: from muffins ready within the hour to more decadent treats, such as lemon brioche doughnuts and chocolate croissants. The formulas are generally progressive—the easier recipes are at the beginning and more complex ones are later. The step-by-step full-color process shots of techniques and inviting beauty shots of finished products coupled with clear directions will instill confidence in even the most novice baker. A short (20-30 minute) DVD accompanies the book, adding an invaluable level of instruction.