Authentic Recipes from Jamaica

ویرایش: Hardcover with Jacket 
نویسندگان: John Demers. Eduardo Fuss  
سری: Authentic Recipes Series 
ISBN (شابک) : 0794603246, 9780794603243 
ناشر: Periplus Editions (HK) ltd. 
سال نشر: 2005 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 13 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 55,000

جامائیکا جزیره کوهستانی کارائیب است که به خاطر قهوه و سواحلش مشهور است. اما با فراوانی مواد اولیه خانگی و تأثیرات فرهنگی فراوانی که دارد، غذاهای قابل توجهی را برای خود ایجاد کرده است. بازدید از آشپزخانه جامائیکا به معنای کشف طعم های مجلل گوشت خوک تند تند، آب میوه های گرمسیری شیرین، کاری پیچیده و دسرهای سرسبز است.

این کتاب آشپزی بهترین دستور العمل های جزیره -چه سنتی و چه جدید- را از داغ ترین غذاهای جامائیکا ارائه می دهد. سرآشپزها و رستوران‌ها، از جمله Norma Shirley of Norma در Wharfhouse، Everett Wilkerson از Sans Souci Lido و James Palmer در Strawberry Hill.

دستور پخت‌های معتبر از جامائیکا بیش از 60 رنگ تمام‌رنگ ارائه می‌کند. دستور العمل با عکس های گرفته شده در محل. مقالات پر جنب و جوش توسط جان دمرس و نورما بنگیات نویسندگان مواد غذایی در مورد فرهنگ و تاریخ جزیره، توضیحاتی در مورد مواد اولیه خاص و دستور العمل های آسان برای دنبال کردن، این راهنمای کامل ترین راهنمای غذای جامائیکایی است که می توانید پیدا کنید.

دستورات غذایی شامل دستور العمل ها می شود. :

• فلفل
• چنار پخته
• میگو فلفلی
• مرغ تمر هندی زنجبیلی
• سالاد اسفناج با چیپس میوه نان
• li>
• پنه سیب زمینی شیرین
• لیمو جامائیکا

Jamaica is the mountainous Caribbean island famed for its coffee and its beaches. But with its abundance of homegrown ingredients and its many cultural influences it has developed a remarkable cuisine all its own. To visit the Jamaican kitchen is to discover the sumptuous flavors of spicy jerk pork, sweet tropical juices, complex curries and lush desserts.

This cookbook offers the island's best recipes—both the traditional and the new—from Jamaica's hottest chefs and restaurants, including Norma Shirley of Norma at the Wharfhouse, Everett Wilkerson of the Sans Souci Lido and James Palmer at Strawberry Hill.

Authentic Recipes from Jamaica presents over 60 full-color recipes with photographs shot on location. Lively essays by food writers John DeMers and Norma Benghiat on the island's culture and history, explanations of special ingredients and easy-to-follow recipes make this the most complete guide to Jamaican food you'll find.

Recipes include:

• Pepperpot
• Baked Plantains
• Pepper Shrimp
• Ginger Tamarind Chicken
• Spinach Salad with Breadfruit Chips
• Sweet Potato Pone
• Jamaican Limeade