Authentic Norwegian Cooking: Traditional Scandinavian Cooking Made Easy

نروژ کشوری از نظر فرهنگی غنی است که بیشتر سال پوشیده از برف است، مملو از مناطق کوهستانی و پر از مردمی صادق است. با این کتاب، شما نیز می توانید از بهترین غذاهای سنتی نروژ لذت ببرید. با بیش از 300 دستور غذا که از سراسر نروژ جمع آوری شده است، استفاده از این آشپزی معتبر نروژی آسان است، شامل دستور العمل هایی برای هر مناسبت است، تاریخچه غذاها را ارائه می دهد، و شامل فهرست کامل و عناوین دستور پخت به زبان انگلیسی و نروژی است. در میان عکس‌های تمام رنگی دستور پخت غذاهای لذیذ گنجانده شده است، مانند:

ترشی ماهی خال مخالی
سالمون ترشی شده
برگ کلم شکم پر
رول بره
چوب شور برگن
پای اسفناج
سوپ ریواس
پنکیک برنج ضخیم
نان هل شیرین
کیک مارسیپان
و بیشتر!

آسترید کارلسن اسکات بومی از نروژ، در سطح بین المللی برای کتاب های خود در فرهنگ نروژ شناخته شده است. ویدیوی برنده جایزه او، کریسمس در نروژ، در تلویزیون ایالات متحده و اروپا نمایش داده شده است. او همچنین رئیس Nordic Adventure است، شرکتی که به ترویج فرهنگ نروژی اختصاص دارد. او و همسرش، ملوین مک کیب اسکات، جونیور، در المپیا، واشنگتن زندگی می کنند.

Norway is a culturally rich country, covered in snow the majority of the year, filled with mountainous terrain, and populated by sincere people. With this book, you too can enjoy all of Norway’s finest traditional foods. With more than 300 recipes gathered from throughout Norway, this Authentic Norwegian Cooking is easy to use, includes recipes for every occasion, provides the history of the dishes, and includes a complete index and recipe titles in English and Norwegian. Included among full-color photographs are the recipes for delectable dishes, such as:

• Pickled mackerel
• Marinated salmon
• Stuffed cabbage leaves
• Lamb roll
• Bergen pretzels
• Spinach pie
• Rhubarb soup
• Thick rice pancakes
• Sweet cardamom bread
• Marzipan cake
• And more!

Astrid Karlsen Scott a native of Norway, is internationally known for her books on Norwegian culture. Her award-winning video, Christmas in Norway, has been shown on television in the United States and in Europe. She is also president of Nordic Adventure, a company dedicated to the promotion of Norwegian culture. She and her husband, Melvin McCabe Scott, Jr., live in Olympia, Washington.