دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Audrey Gordon's Tuscan Summer: Recipes and Recollections from the Heart of Italy. by Audrey Gordon and Tom Gleisner
دانلود کتاب تابستان توسکانی آدری گوردون: دستور العمل ها و خاطرات از قلب ایتالیا. توسط آدری گوردون و تام گلیسنر
مشخصات کتاب
Audrey Gordon's Tuscan Summer: Recipes and Recollections from the Heart of Italy. by Audrey Gordon and Tom Gleisner
ویرایش:
نویسندگان: Audrey Gordon
سری:
ISBN (شابک) : 1742700098, 9781742700090
ناشر: Hardie Grant Books
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 74,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Audrey Gordon's Tuscan Summer: Recipes and Recollections from the Heart of Italy. by Audrey Gordon and Tom Gleisner به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تابستان توسکانی آدری گوردون: دستور العمل ها و خاطرات از قلب ایتالیا. توسط آدری گوردون و تام گلیسنر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تابستان توسکانی آدری گوردون: دستور العمل ها و خاطرات از قلب ایتالیا. توسط آدری گوردون و تام گلیسنر
به آدری گوردون بپیوندید، که سه بار به عنوان سرسخت ترین سرآشپز بریتانیا انتخاب شد، در حالی که او به قلب ایتالیا سفر می کند و دستور غذاها، محصولات و خاطرات تابستان توسکانی خود را به اشتراک می گذارد. از خانههای مزرعه سنتی، تراتوریاهای محلی دیدن کنید و طیف خیرهکننده محصولات محلی را امتحان کنید، زیرا آدری مناظر، صداها و گهگاهی بوهای منطقهای ایتالیا را به اشتراک میگذارد. سپس با مجموعه ای از دستور العمل های خوشمزه و آسان که آدری، با الهام از سنت های ایتالیایی، برای آشپز خانه درست کرده است، این لذت ها را در خانه امتحان کنید. این کتاب برای سرآشپزهای مشهور یا سرآشپزهای معروف غذای تیز و برنده رستورانهای دارای ستاره میشلین نیست. این برای شما نوشته شده است، آشپز معمولی، که در خانه گیر کرده اید، با فضای نیمکت ناکافی و مجموعه ای از کاسه های مخلوط کن. امید پرشور من این است که به شما الهام بخشد، به شما این اطمینان را بدهد که باور کنید می توانید یک آشپز فوق العاده یا حداقل یک آشپز کافی باشید. این کتاب به عنوان یک راهنما در نظر گرفته شده است، نه مجموعه ای از دستورالعمل های سخت که فقط ممکن است در خطر انحراف از آنها باشید! نیازی نیست که هر اندازهگیری و قدمهای من را بردهوار دنبال کنید. آیا ویولونیستی که بتهوون می نوازد گهگاه چند نت اضافه نمی کند؟ یا یک خلبان هواپیما که در شرف بلند شدن است، گاهی از یک یا دو بررسی ایمنی قبل از پرواز صرفنظر می کند؟ البته! و شما هم همینطور. من یک آشپز بی مزخرف هستم. اگر در دستور پخت کدو حلوایی لازم است و فکر میکنم کدو سبز ورقهای نازک نیز به همین خوبی کار میکند (غیر از اضافه کردن فلفل دلمهای) پس من این کار را انجام میدهم. این چیزی است که آشپزی باید در مورد آن باشد. رفتن با انگیزه و به جهنم با عواقب آن! با این اوصاف، من سالها تمرین داشتهام و نمیتوانم مسئولیت هر ناامیدی اجتنابناپذیری را که ممکن است از تلاشهای شما برای بداههگویی ایجاد شود، بپذیرم. اگر در آشپزخانه مبتدی هستید، اکیداً از شما می خواهم که دستور العمل های من را از نزدیک دنبال کنید. و مهم نیست که چقدر تجربه دارید، لطفاً به هر دستورالعمل دقت کنید. از تعداد افرادی که به آرامی بجوشانند و سپس به آرامی بجوشانند، متعجب خواهید شد، یا فکر می کنند که تفاوت واقعی بین خرد کردن گوجه فرنگی و درشت خرد کردن آنها وجود ندارد. در پایان هر فصل یک یا دو صفحه را برای یادداشت ها گذاشته ام. اگر فکر می کنید چیزی برای اضافه کردن دارید که قبلاً به خوبی پوشش داده نشده است، با خیال راحت کتاب را ناپاک کنید. اما پیشنهاد می کنم قبل از انجام این کار دو بار فکر کنید. در نهایت، این کتاب قرار نیست مونولوگ باشد. میخواهم تصور کنید که من آنجا در آشپزخانه با شما هستم، کمک میکنم، راهنمایی میکنم، تحریک میکنم و - فقط گاهی اوقات - بند انگشتهایتان را با دسته همزن تخممرغ میپیچم. XXX آدری
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Join Audrey Gordon, voted three times Britain's sternest chef, as she travels to the heart of Italy and shares the recipes, produce and memories of her Tuscan summer. Visit traditional farmhouses, local trattorias and sample the stunning range of local produce on offer as Audrey shares the sights, sounds and occasionally, smells, of regional Italy. Then sample these delights at home with the range of delicious and easy to make recipes that Audrey, inspired by Italian traditions, has created for the home cook. This book is not directed at celebrity super chefs or haute cuisine high flyers dazzling diners in their Michelin starred restaurants. It's written for you, the ordinary cook, stuck at home with insufficient bench space and a set of chipped mixing bowls. My fervent hope is that it will inspire you, give you the confidence to believe that you can be a wonderful cook or, at very least, an adequate one. This book is meant as a guide, not a set of strict instructions you may only deviate from at your peril! There's no need to slavishly follow my every measurement and step. Does a violinist playing Beethoven not occasionally add a few notes? Or an aircraft pilot about to take off sometimes skip a pre-flight safety check or two? Of course! And so should you. I'm a no nonsense chef. If a recipe calls for squash and I think thinly sliced zucchini will work just as well (not to mention add a peppery crunch) then I'll just do it. That's what cooking should be about. Going with one's impulses and to hell with the consequences! That said, I've had years of practice and I simply can't be held responsible for any inevitable disappointment that might arise from your attempts at improvisation. If you are a novice in the kitchen I'd strongly urge you to follow my recipes closely. And, no matter how experienced you might be, please pay careful attention to each instruction. You'd be amazed at the number of people who read gently simmer' and then proceed to simmer gently', or who think that there's no real difference between chopping tomatoes roughly and chopping them coarsely. At the end of each chapter I've left a page or two for notes. If you think you've got something to add that hasn't already been covered perfectly well then feel free to defile the book. But I suggest you think twice before doing so. Finally, this book is not meant to be a monologue. I want you to imagine I'm there in the kitchen with you, helping, guiding, prodding and - only occasionally - wrapping your knuckles with the handle of an egg whisk. XXX Audrey
