دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب At home on the range: a cookbook
دانلود کتاب در خانه در محدوده: یک کتاب آشپزی
مشخصات کتاب
At home on the range: a cookbook
ویرایش: نویسندگان: Potter. Margaret Yardley, Gilbert. Elizabeth سری: ISBN (شابک) : 9781938073113, 1938073118 ناشر: McSweeney's سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 58,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب در خانه در محدوده: یک کتاب آشپزی: آشپزی و غذا، تاریخ، غیرداستانی، آشپزی، آمریکایی، کتاب آشپزی، کتاب های الکترونیکی
در صورت تبدیل فایل کتاب At home on the range: a cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب در خانه در محدوده: یک کتاب آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب در خانه در محدوده: یک کتاب آشپزی
الیزابت گیلبرت اخیراً در حالی که به خانه جدیدی نقل مکان می‌کند، جعبه‌هایی از کتاب‌های خانوادگی را که برای دهه‌ها در اتاق زیر شیروانی مادرش نشسته بود، باز کرد. در میان جلدهای گالینگور قدیمی و گرد و غباری، کتابی به نام در خانه در محدوده (یا چگونه با اجاق گاز خود دوست شویم) اثر مادربزرگ گیلبرت، مارگارت یاردلی پاتر بود. گیلبرت که فقط به صورت پیرامونی از حجم آن آگاه بود، با کمی کنجکاوی وارد آن شد و به زودی متوجه شد که بسیار زودتر از زمان خود به کتابی دست یافته است. پاتر در کتاب آشپزی روزمره خود از اهمیت بازارهای کشاورزان و غذاهای قومی (ایتالیایی، یهودی و آلمانی)، مواد نگهدارنده و میانبرهای آشپزی را مورد تمسخر قرار داد، و به طور کلی به دنبال ماجراجویی های جدید اپیکوری بود. پاتر با ماشین به کشور پنسیلوانیا هلند می‌رود تا محصولات گوشت خوک ترشی بخورد، و در طول جنگ جهانی دوم مرغداران محلی را تشویق می‌کند تا سطل‌هایی از شانه گاو را برای او ذخیره کنند تا بتواند آنها را به روش فرانسوی بپزد. او به ساحل شرقی مریلند سفر می‌کند، جایی که یاد می‌گیرد مارماهی‌های بسیار خوشمزه را بگیرد و آماده کند، او می‌گوید، آنها باید «در سکوتی تقریباً خداپسندانه بلعیده شوند». سر گوسفند آب پز - و بخشی از جنگ صلیبی برای یک گفتگوی غذایی بازتر از آنچه که در حال حاضر وجود داشت، دشوار نیست که بفهمیم الیزابت گیلبرت هم عشقش به غذا و هم نثر گرم و عفونی خود را از کجا به ارث برده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Recently, while moving into a new house, Elizabeth Gilbert unpacked some boxes of family books that had been sitting in her mother's attic for decades. Among the old, dusty hardcovers was a book called At Home on the Range (or, How To Make Friends with Your Stove) by Gilbert's great-grandmother, Margaret Yardley Potter. Having only been peripherally aware of the volume, Gilbert dug in with some curiosity, and soon found that she had stumbled upon a book far ahead of its time. In her workaday cookbook, Potter espoused the importance of farmer's markets and ethnic food (Italian, Jewish, and German), derided preservatives and culinary shortcuts, and generally celebrated a devotion to seeking out new epicurean adventures. Potter takes car trips out to Pennsylvania Dutch country to eat pickled pork products, and during World War II she cajoles local poultry farmers into saving buckets of coxcombs for her so she can try to cook them in the French manner. She takes trips to the eastern shore of Maryland, where she learns to catch and prepare eels so delicious, she says, they must be "devoured in a silence almost devout." Part scholar--she includes a great recipe from 1848 for boiled sheep head--and part crusader for a more open food conversation than currently existed, it's not hard to see from where Elizabeth Gilbert inherited both her love of food, and her warm, infectious prose.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Remote Sensing of Soil Salinization: Impact on Land Management
دانلود کتاب John Macnab
دانلود کتاب Aufbau betrieblicher Informationssysteme: mittels konzeptioneller Datenmodellierung
