At Home on the Range

ویرایش: Updated 
نویسندگان: Margaret Yardley Potter. Elizabeth Gilbert  
سری:  
ISBN (شابک) : 1936365898, 9781936365890 
ناشر: McSweeney's 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 31,000

در حالی که اخیراً در حال باز کردن جعبه‌های کتاب‌های قدیمی خانوادگی بود، الیزابت گیلبرت جلد گالینگور گرد و خاکی و زرد رنگی به نام At Home on the Range را که در اصل توسط مادربزرگش، مارگارت یاردلی پاتر نوشته شده بود، دوباره کشف کرد. گیلبرت که فقط به صورت پیرامونی از حجم آن آگاه بود، با کمی کنجکاوی وارد آن شد و به زودی متوجه شد که بسیار زودتر از زمان خود به کتابی دست یافته است. پاتر که بخشی از محققان و بخشی از جنگ‌های صلیبی برای گفتگوی بازتر غذا بود، از اهمیت بازارهای کشاورزان و غذاهای قومی (ایتالیایی، یهودی و آلمانی)، مواد نگهدارنده و میانبرهای آشپزی را مورد تمسخر قرار داد، و به طور کلی به ماجراجویی‌های اپیکوری احترام گذاشت. با خواندن این کتاب آشپزی کاربردی و طنز، سخت نیست متوجه شوید که گیلبرت عشق مادربزرگش به غذا و نثر گرم و عفونی او را به ارث برده است.

درآمد حاصل از این کتاب به نفع ScholarMatch (scholarmatch.org) است.

While unpacking boxes of old family books recently, Elizabeth Gilbert rediscovered a dusty, yellowed hardcover called At Home on the Range, originally written by her great-grandmother, Margaret Yardley Potter. Having only been peripherally aware of the volume, Gilbert dug in with some curiosity, and soon found that she had stumbled upon a book far ahead of its time. Part scholar and part crusader for a more open food conversation, Potter espoused the importance of farmer’s markets and ethnic food (Italian, Jewish, and German), derided preservatives and culinary shortcuts, and generally celebrated a devotion to epicurean adventures. Reading this practical and humorous cookbook, it’s not hard to see that Gilbert inherited her great-grandmother’s love of food and her warm, infectious prose.

Proceeds from this book benefit ScholarMatch (scholarmatch.org).