At Christmas We Feast: Festive Food Through the Ages

یکی از بهترین کتاب‌های آشپزی سال Spectator

" لذت غرق شدن در "اندی الیور

"در زمینه تاریخ غذا، آنی گری گروه را رهبری می کند" جی راینر


برای بسیاری از مردم کریسمس نمی باشد کریسمس بدون بوقلمون و تزئینات، پودینگ و کره براندی. اما سنت‌های ما از کجا می‌آیند - و وقتی نویسندگان مدرن غذای کریسمس را دوباره اختراع می‌کنند، آیا واقعاً کاری بسیار متفاوت انجام می‌دهند؟

آنی گری سفری دلپذیر در طول زمان ارائه می‌کند، از اولین اشاره‌ها به غذاهای پر خوری در کریسمس به تزئینات و سنت های امروزی. با توجه به تولد جشن دوازده روزه تحت رهبری ادوارد اول تا بازیابی شکوه تعطیلات تحت ویکتوریا، در جشن کریسمس ما با غذای جشن سازماندهی می شود و دارای دستور العمل های کلاسیک در کنار بافت فرهنگی و تاریخی پر جنب و جوش است.< br>
از آشنایی با پودینگ آلو و پای چرخ کرده تا ولخرجی سر و مغز گراز، در جشن کریسمس ما پر از دستور العمل ها، آغشته به تاریخ و سنت، و پاشیده می شود. شادی اعیاد کریسمس گذشته.

One of Spectator's Best Cookery Books of the Year

'A joy to immerse oneself in' Andi Oliver

'In the field of food history, Annie Gray leads the pack' Jay Rayner


For many people Christmas wouldn't be Christmas without a turkey and trimmings, pudding and brandy butter. But where do our traditions come from - and when modern writers 'reinvent' the Christmas meal, are they really doing anything so very different?

Annie Gray presents a delectable trip through time, from the earliest mentions of gluttonous meals at Christmas to the trappings and traditions of the present day. Tracing the birth of the twelve-day celebration under Edward I to the restoration of holiday splendour under Victoria, At Christmas We Feast is organised by festive dish, and features classic recipes alongside vibrant cultural and historical context.

From the familiarity of plum pudding and mince pies to the extravagance of boar's head and brawn, At Christmas We Feast is stuffed full of recipes, doused with history and tradition, and sprinkled with the joy of the feasts of Christmas past.