دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Aroma Active Compounds in Foods. Chemistry and Sensory Properties
دانلود کتاب ترکیبات فعال آروماتیک در غذاها. شیمی و خواص حسی
مشخصات کتاب
Aroma Active Compounds in Foods. Chemistry and Sensory Properties
ویرایش: نویسندگان: Gary R. Takeoka, Matthias Güntert, and Karl-Heinz Engel (Eds.) سری: ACS Symposium Series 794 ISBN (شابک) : 9780841236943, 0841236941 ناشر: American Chemical Society سال نشر: 2001 تعداد صفحات: 286 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 27 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Aroma Active Compounds in Foods. Chemistry and Sensory Properties به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ترکیبات فعال آروماتیک در غذاها. شیمی و خواص حسی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ترکیبات فعال آروماتیک در غذاها. شیمی و خواص حسی
این کتاب به بررسی خصوصیات تحلیلی و حسی ترکیبات مهم طعم، تشکیل و سنتز ترکیبات عطری کلیدی و شیمی محصولات غذایی خاص از جمله شراب، گوشت تخمیر شده، برنج، شیر سویا، گوجه فرنگی، نعناع فلفلی و آسافوتیدا می پردازد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book examines the analytical and sensory characterization of important flavor constituents, the formation and synthesis of key aroma compounds and the chemistry of specific food products including wine, fermented meat, rice, soymilk, tomatillo, peppermint, and asafoetida.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Pediatric Femur Fractures: A Practical Guide to Evaluation and Management
دانلود کتاب The Slav Move by Move
دانلود کتاب Advances in Sintering Science and Technology II: Ceramic Transactions, Volume 232
دانلود کتاب Le martyre de Saint Aréthas et de ses compagnons (BHG 166)
